Come si congela la pasta?

La pasta gelida può rendere questo piatto facile ancora più semplice e può farti risparmiare 20 minuti quando si prepara i pasti in futuro. Per congelare la pasta, devi cucinarla prima, che sia fresca o asciutta, fino a quando non è solo pochi minuti dalla tua consistenza preferita. Quindi, fermare il processo di cottura sciacquando la pasta in acqua fredda e stendi immediatamente i noodles su una teglia in uno strato uniforme. Posizionare il foglio nel congelatore fino a quando la pasta non viene congelata e quindi spostalo in sacchetti di congelatore di dimensioni da servizio per un uso futuro.

Per iniziare, devi cucinare i noodles, freschi o asciutti, prima di congelare la pasta. Porta una buona quantità di acqua a ebollizione solida e poi sale. Posizionare con cura la pasta fresca o secca nell'acqua, abbassando leggermente il calore se sembra che la pentola bollerà. Mescola di tanto in tanto fino a quando la pasta fresca non viene appena cotta o la pasta secca è a corto di uno o due minuti di essere ancora leggermente saldo al centro. Per questo passaggio, è importanteNon cucinare la pasta fino in fondo, poiché verrà di nuovo riscaldata quando la uscirà dal congelatore da usare in seguito. Una volta che hai finito, scolare la pasta accuratamente in un grande scolapasta.

Nella maggior parte dei casi, non dovresti mai sciacquare la pasta, poiché questo si sbarazza dell'amido che aiuta la salsa ad aggrapparsi ai noodles; Tuttavia, questo non è il caso in cui si blocca la pasta. Anche se stendi i noodles in uno strato uniforme, continueranno comunque a cuocere fino a quando non si raffreddiranno, il che non solo farà richiedere il progetto complessivo, ma potenzialmente causerà esagerare con i noodles. Per fermare il processo di cottura, eseguire il colino sotto acqua fredda fino a quando i noodles sono freschi al tatto.

Sebbene sia possibile congelare la pasta semplicemente posizionandola in un contenitore e mettendola il congelatore, questo può far posarsi i noodles, rendendo difficile cucinarli più tardi. Invece, di solito è meglio posizionare la pasta su un FLAT teglia, piatto o piastra in uno strato uniforme, preferibilmente senza toccare i noodles. Quindi, metti il ​​piatto nel congelatore e attendi da una a due ore fino a quando la pasta è solida. Ciò ti consente di congelare la pasta pur impedendo che si raggruppano insieme quando è immagazzinato. Una volta che i noodles sono difficili per il tatto, puoi posizionarli in sacchetti per congelatore o un contenitore per la sicurezza del congelatore e conservarli fino a quando non sei pronto ad aggiungerli a un piatto o a un pasto.