ミントチョコレートチップアイスクリームとは何ですか？

ミントチョコレートチップアイスクリームは、クリーム、卵、砂糖、その他の一般的なアイスクリーム材料のバッチにスピアミントまたはペパーミントエキスを追加することで作られた風味です。一部のレシピでは、代替品としてCreme dementheを追加する必要があります。ミントフレーバーの種類と濃度に応じて、このアイスクリームは白からミントグリーンまで色があります。この特定のフレーバーは、アイスクリームビジネスで人気のある選択肢であり、アイスクリームを販売する多くの店舗には、少なくともいくつかの異なるブランドのミントチョコレートチップがあります。多くの人は、暖かい夏の間、その明るくさわやかな味のためにミントチョコレートチップアイスクリームを楽しんでいます。これらのタイプのアイスクリームフレーバーは、多くの場合、食料品店や有機食品やおやつに特化したアイスクリームパーラーにあります。他のミントチップアイスクリームブランドの鮮やかな緑色ENは、濃縮されたペパーミントまたはスピアミントオイルを食品の着色と混合したことに起因します。

より強いミントのフレーバーを好む人もいます。基本的なプロセスでは、アイスクリームマシンでバッチを処理しながら、卵、クリーム、牛乳、砂糖の混合物にミント抽出物を追加することが含まれます。冒険的なアイスクリームメーカーは、抽出物の代わりに新鮮なミントの葉を使用することもあります。

ミントチョコレートチップアイスクリーム用のミントの葉の準備には、いくつかの余分なステップが必要です。葉は、砂糖と牛乳とともに鍋で部分的に調理する必要があります。葉が十分に軟化すると、多くのレシピでは、アイスクリーム混合物の残りの部分にできるだけ多くのミントの風味を加えるために、葉を絞り、緊張させることが必要です。

新鮮なミントの葉が付いたアイスクリームは、ミントチップアイスクリームよりも多くの土の味を持っています。店舗の冷凍庫セクションで。自家製ミントチョコレートチップアイスクリームのさまざまなバッチには、ミントの葉の個々の作物に応じて、さまざまなハーブフレーバーがあります。ミントの時代、さらには葉が収穫された場所でさえ、ミントチップアイスクリームバッチのエンディング味に影響を与える可能性があります。このアイスクリームをゼロから作る人の中には、セミスイートまたはミントチョコレートチップを追加する人もいます。他の人は、溶けたチョコレートの渦巻きを混ぜて、凍結プロセス中に残りのアイスクリームと硬化させるのが好きです。