Hva er deaktivert gjær?

Deaktivert gjær er en hvilken som helst gjær som ikke lenger lever og ikke kan gi effekten av en levende eller aktiv gjær på grunn av dens avslappende egenskaper. Mange oppskrifter krever en form for deaktivert gjær, eller død gjær, ofte som en smakstilsetning. Noen mennesker bruker også død gjær som ernæringsgjær og bryggergjær-som begge er avledet fra den samme encellede soppen, Saccharomyces cerevisiae -som ernæringstilskudd. på grunn av de som er slappet av å gjøre det lettere å gjøre det som en keasta som en keasta som en keasta som en matte. Panbrød. Mange andre matvarer krever også død gjær. For eksempel fungerer en type deaktivert gjær, ernæringsgjær, som et ernæringstilskudd og gir en kilde til protein og B-kompleks vitaminer. Ernæringsgjær er populær blant vegetarianere og veganere; Den ostelignende smaken betyr at den kan brukes til sauser, ostesubstituTes, gryteretter, supper og gryteretter, og som pålegg til egg, popcorn, pastaretter og salater.

Andre typer død gjær er foretrukket for å ha ernæringsverdi. For eksempel brukes deaktivert bryggergjær mest som et ernæringstilskudd. I likhet med ernæringsgjær er deaktivert bryggergjær en kilde til protein og B-kompleks vitaminer, så vel som selen og krom.

Bryggergjær kan brukes med mange av de samme matvarene som ernæringsgjær. Noen studier antyder til og med Brewer -gjær kan hjelpe folk med å behandle diabetes og høyt kolesterol, og kan hjelpe til med vekttap. Husk at deaktivert bryggergjær ikke skal forveksles med ølgjær. Bryggerens gjær er typisk et biprodukt av å lage øl, ikke selve ølproduserende gjær, og deaktiveres gjennom pasteurisering.

Mange typer deaktivert gjær er tilgjengelige i dagligvarebutikker, helsemat og velværeforsvarES, og lignende detaljhandelssteder. Avhengig av den nøyaktige typen, er deaktivert gjær ofte tilgjengelig i form av kraft, tabletter, væske og flak. Det er viktig å prøve å oppnå de beste resultatene for å lese og følge instruksjonene for enhver oppskrift som krever en type død gjær grundig. Det er også en god idé å lese emballasjetiketten for informasjon om riktig lagring og, hvis du bruker gjæren som et ernæringstilskudd, dosering. Selv om bruk av deaktivert gjær i matlaging er en enkel prosess, bør all bruk av deaktivert gjær som et ernæringstilskudd eller for noe annet helseformål diskuteres med en lege.