Co jsou deaktivované kvasinky?

Deaktivované kvasinky jsou jakékoli kvasinky, které již nežijí a nemohou způsobit účinky živých nebo aktivních kvasinek kvůli jeho relaxační vlastnosti. Mnoho receptů vyžaduje nějakou formu deaktivovaných kvasinek nebo mrtvých kvasinek, často jako aroma. Some people also use dead yeast such as nutritional yeast and brewer’s yeast — both of which are derived from the same one-celled fungus, Saccharomyces cerevisiae — as nutritional supplements.

Because of the relaxing properties dead yeast cells provide, deactivated yeast is often used as a reducing agent to make it easier to shape certain foods such as pizza dough and chléb. Mnoho dalších potravin také vyžaduje mrtvé kvasinky. Například jeden typ deaktivovaných kvasinek, nutričních kvasinek působí jako výživový doplněk a poskytuje zdroj vitamínů proteinu a B-komplexu. Nutriční kvasinky jsou oblíbené mezi vegetariány a vegany; Jeho chuť podobná sýru znamená, že může být použita pro omáčky, sýrové subtituTES, Casseroles, polévky a dušené maso a jako zálivky pro vejce, popcorn, těstoviny a saláty. Například deaktivované kvasinky Brewer se používají většinou jako nutriční doplněk. Stejně jako nutriční kvasinky jsou deaktivované kvasinky pivovaru zdrojem vitamínů proteinů a B-komplexů, stejně jako selen a chrom.

Brewerovy kvasinky lze použít s mnoha stejnými potravinami jako nutriční kvasinky. Některé studie dokonce naznačují, že pivovarské kvasinky mohou lidem pomoci léčit diabetes a vysoký cholesterol a mohou pomoci při hubnutí. Mějte na paměti, že deaktivované kvasinky Brewer by neměly být zaměňovány s pivními kvasinkami. Pivovarské kvasinky jsou obvykle vedlejším produktem výroby piva, nikoli samotných kvasinek na výrobu piva a je deaktivováno pasterizací.

Mnoho druhů deaktivovaných kvasinek je k dispozici v obchodech s potravinami, zdravé a wellness stopues a podobná maloobchodní místa. V závislosti na přesném typu jsou deaktivované kvasinky často k dispozici ve formě energie, tabletů, kapaliny a vloček. Je důležité při pokusu o dosažení nejlepších výsledků pro důkladné přečtení a dodržování pokynů pro jakýkoli recept, který vyžaduje typ mrtvých kvasinek. Je také dobré přečíst si etiketu balení pro informace o správném úložišti a pokud používáte kvasinky jako nutriční doplněk, dávkování. Přestože použití deaktivovaných kvasinek při vaření je jednoduchý proces, jakékoli použití deaktivovaných kvasinek jako výživového doplňku nebo pro jakýkoli jiný zdravotní účel by mělo být diskutováno s lékařem.