비활성화 된 효모는 무엇입니까?

비활성화 된 효모는 더 이상 살지 않고 편안한 특성으로 인해 살아있는 또는 활동적인 효모의 효과를 생성 할 수없는 효모입니다. 많은 레시피는 어떤 형태의 비활성화 효모 또는 죽은 효모를 종종 향수로 요구합니다. 일부 사람들은 영양 효모와 양조자 효모와 같은 죽은 효모를 사용합니다. 둘 다 영양 보충제와 같은 일-세포 곰팡이, saccharomyces cerevisiae 에서 파생되었습니다. 빵. 다른 많은 음식들도 죽은 효모를 요구합니다. 예를 들어, 비활성화 된 효모의 한 유형의 영양 효모는 영양 보충제 역할을하며 단백질 및 B- 복합 비타민의 공급원을 제공합니다. 영양 효모는 채식주의 자와 비건 채식인들에게 인기가 있습니다. 치즈와 같은 맛은 소스, 치즈 대체에 사용할 수 있음을 의미합니다.테, 캐서롤, 수프 및 스튜, 계란, 팝콘, 파스타 요리 및 샐러드의 토핑으로. 예를 들어, 비활성화 된 맥주 효모는 대부분 영양 보충제로 사용됩니다. 영양 효모와 마찬가지로, 비활성화 된 양조자 효모는 셀레늄과 크롬뿐만 아니라 단백질과 B- 복합 비타민의 공급원입니다.

양조장 효모는 영양 효모와 같은 많은 음식과 함께 사용할 수 있습니다. 일부 연구에 따르면 Brewer의 효모는 사람들이 당뇨병과 콜레스테롤이 높은 사람들을 치료하고 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다. 비활성화 된 양조자 효모는 맥주 효모와 혼동되어서는 안된다는 점을 명심하십시오. Brewer 's Yeast는 일반적으로 맥주를 만드는 효모 자체가 아니라 맥주를 만드는 부산물이며 저온 살균을 통해 비활성화됩니다.

많은 종류의 비활성화 효모는 식료품 점, 건강 식품 및 웰니스 스토어에서 구입할 수 있습니다.ES 및 유사한 소매점. 정확한 유형에 따라, 비활성화 된 효모는 종종 전력, 정제, 액체 및 플레이크 형태로 제공됩니다. 죽은 효모의 유형을 요구하는 레시피에 대한 지침을 철저히 읽고 따르기 위해 최상의 결과를 얻으려고하는 것이 중요합니다. 또한 적절한 저장에 대한 정보와 효모를 영양 보충제로 사용하는 경우 포장 레이블을 읽는 것이 좋습니다. 요리에 비활성화 된 효모를 사용하는 것은 간단한 과정이지만, 영양 보충제로서 비활성화 된 효모를 사용하거나 다른 건강 목적으로 의사와 논의해야합니다.