Hva er forbudt ris?

Mange mennesker tenker på ris som hvit, eller noen ganger brune. Ris er faktisk tilgjengelig i en fantastisk palett av nyanser, fra hvit til brun til rød, til en dyp lilla-svart farge. Forbidden Rice er en type svart ris, som blir en dyp lilla når den tilberedes. Den rike fargen på forbudt ris gir et imponerende tilskudd til enhver tallerken, og snur vannet det er kokt i en mørk lilla.

Den svarte fargen på ukokt forbudt ris skyldes det ytre belegget av svart kli. Dette gir også risen en rik nøtteaktig smak når den tilberedes, og tilfører ernæringen, ettersom kli gir viktig kostfiber. Forbidden Rice, også kjent som kinesisk svart ris, er spesielt populær blant veganere og vegetarianere, men begynner å få popularitet med en større demografisk.

forbudt ris gir andre næringsstoffer, inkludert aminosyrene som er felles for de fleste riskorter. Den inneholder phytonutrients, eller fytokjemikalier, som gir antioksidanter og OThelsemessige fordeler. I tillegg gir denne risen mange mineraler som er viktige for menneskers helse, inkludert jern.

Denne svarte risen er en type arvestykke, noe som betyr at den er åpenbestøvet, ble dyrket på tidligere tider i historien og ikke dyrket i stor skala i moderne landbruk. Forbudt ris kan bli funnet i mange helsekostbutikker eller organiske matbutikker. Det kan også noen ganger finnes i asiatiske markeder.

forbudt ris kan ha fått navnet sitt fordi bare keisere i det gamle Kina fikk lov til å spise det, på grunn av dets sjeldenhet og høye ernæringsmessige verdi. En annen mulighet for opprinnelsen til navnet er muligheten for at grekerne forbød risen da de erobret Midt -Østen. De kan ha gjort dette med å tro at risen på en eller annen måte hjalp fiendene sine i kamp. Det alternative navnet på keiserens ris ser ut til å sikkerhetskopiere den første teorien, men navnet kan ha fulgt THEory.

Uansett hvordan den ble navngitt, tilfører Forbidden Rice farge og samtale til ethvert måltid. Prøv å servere forbudt ris ved siden av en hvit fisk, da den dype lilla gir en vakker kontrast til den bleke fisken. Risen brukes også noen ganger i søt klissete ris med mango, en populær thailandsk dessert. Den oransje kjøttet av mangoen på toppen av den mørke lilla risen skaper en vakker og deilig dessert.