Vad är förbjudet ris?

Många tänker på ris som vitt eller ibland brunt. Ris finns faktiskt i en fantastisk palett av nyanser, från vitt till brun till rött, till en djup lila-svart färg. Forbidden Rice är en typ av svart ris, som vänder sig till en djup lila när den tillagas. Den rika färgen på förbjudet ris gör ett imponerande tillskott till alla skålar och vänder vattnet som den tillagas i en mörk lila.

Den svarta färgen på okokta förbjudna ris beror på dess yttre beläggning av svart kli. Detta ger också riset en rik nötaktig smak när den tillagas och lägger till dess näring, eftersom kli ger viktig kostfiber. Forbidden Rice, även känt som kinesiskt svart ris, är särskilt populärt bland veganer och vegetarianer, men börjar få popularitet med en större demografisk.

förbjudet ris ger andra näringsämnen, inklusive aminosyrorna som är gemensamma för de flesta risvaror. Den innehåller fytonutrients eller fytokemikalier, som ger antioxidanter och OThennes hälsofördelar. Dessutom ger detta ris många mineraler som är viktiga för människors hälsa, inklusive järn.

Detta svarta ris är en typ av arvris, vilket innebär att det är öppet pollinerat, odlades vid tidigare tider i historien och inte odlades i stor skala i modernt jordbruk. Forbidden Rice finns i många hälsokostbutiker eller ekologiska livsmedelsbutiker. Det finns också ibland på asiatiska marknader.

förbjudet ris kan ha fått sitt namn eftersom endast kejsare i det forna Kina fick äta det på grund av dess sällsynthet och höga näringsvärde. En annan möjlighet för ursprunget till dess namn är möjligheten att grekerna förbjöd riset när de erövrade Mellanöstern. De kan ha gjort detta att tro att riset på något sätt hjälpte sina fiender i strid. Det alternativa namnet på kejsarens ris verkar säkerhetskopiera den första teorin, men namnet kan ha följt thEory.

Oavsett hur det namngavs lägger förbjudet ris till färg och konversation till varje måltid. Försök att servera förbjudet ris bredvid en vit fisk, eftersom den djupa lila ger en vacker kontrast till den bleka fisken. Riset används också ibland i sött klibbigt ris med mango, en populär thailändsk dessert. Mangoens orange kött på toppen av det mörka lila riset skapar en vacker och läcker dessert.