Hva er ginseng suppe?

ginseng suppe er en bred kategori supper som inneholder ginseng, vanligvis i tørket eller pulverisert form. I hovedsak enhver suppe, enten buljong eller krembasert, som ginseng blir tilsatt til blir en ginseng-suppe. En veldig enkel suppe kan også lages ved ganske enkelt å koke ginsengroten til en egen buljong. Ginseng er godt ansett over hele verden som en helbredende urt, og har av denne grunn lenge vært populær i varme buljonger. Suppens varme og damp, kombinert med de helbredende egenskapene til ginseng, antas av mange å gjenopprette helse og avverge sykdom.

Ginseng -planten er allestedsnærværende i den vestlige halvkule og er godt sett på som et stimulant med flere gjenopprettende helseegenskaper. Ginseng selges som et urtetilskudd over hele verden, selv om kulinariske bruksområder er mest vanlig i hele Asia. Spesielt koreansk mat gjør robust bruk av ginseng røtter og blader. Det meste av tiden er roten den eneste delen av planten som brukes i supper.

Matlaging med ginsengrot er relativt grei, men varierer noe avhengig av hvordan den er bevart. Frisk rot er vanligvis revet eller skiver, og er veldig potent. Den skarpe smaken dikterer vanligvis at bare en liten mengde brukes, vanligvis som en smak eller kryddertilsetningsstoff. I supper blir frisk ginseng vanligvis tilsatt sammen med andre urter eller grønnsaker for å lage en aromatisk buljong.

Tørket ginsengrot er mer vanlig, delvis fordi den varer i ganske lang tid. Kokker kan kjøpe krukker med tørkede ginsengskiver eller drevne ginsengrot uten å bekymre seg for når det vil gå dårlig. Surrende tørkede rotskiver i vann vil rekonstituere dem og vil skape en smakfull suppebase i prosessen. Denne basen kan enten serveres alene eller med tilsetning av grønnsaker eller kjøtt. Pulverisert ginseng tilsettes vanligvis supper mye som salt eller pepper ville være: det vil si som en krydder ment åKompletter de andre viktigste smakene.

Ginseng kyllingsuppe er en av de vanligste typene ginseng -suppe. I vest er kyllingsuppe vanligvis lite mer enn kyllingbuljong med nudler, grønnsaker og kyllingbiter, og blir en ginseng -suppe når roten tilsettes i små mengder. Det er egentlig en variant av standard kyllingsuppe, som er godt sett på som en komfortmat i hele Nord -Amerika og deler av Europa. Kyllingsuppe blir ofte gitt til mennesker som lider av forkjølelse eller influensalignende plager. Å legge til Ginseng blir av mange sett på som en måte å øke suppens helbredende fordeler.

Asiatiske versjoner av ginseng kyllingsuppe er også veldig vanlige, men er forskjellige i flere nøkkelbehandling. De er vanligvis laget med hele kyllinger, for eksempel, og inkluderer ris, ikke nudler. I mange oppskrifter er kyllingen faktisk fylt med ris før de koker. Ginseng er vanligvis mye mer dominerende i asiatisk stil ginseng-supper.

i mange av disse oppskriftene,Roten er ment å være en sentral smak, ikke bare en krydder eller et tillegg. Kyllingen kokes ofte i en spesifikt ginsengbuljong, med flere stykker tørket ginseng tilsatt for smak. Variasjoner som inkluderer svinekjøtt og storfekjøtt er også vanlig.

Siden det ikke er noen ensartet ginseng -suppeoppskrift, er det ingen reell riktig eller feil måte å tilberede retten på. Kokker legger ofte ginseng etter smak og parer den med en hvilken som helst rekke andre ingredienser. Det er noen ganger designet for å være medisinsk, og andre ganger ganske enkelt et smaksstoff. Det er mange bruksområder av ginseng, og supper er en av de enkleste og mest fleksible måtene å integrere urten i hverdagens mat.