Co je ženšenská polévka?

Ginsenská polévka je široká kategorie polévek, které obsahují ženšen, obvykle v sušené nebo práškové formě. V podstatě jakákoli polévka, ať už na bázi vývaru nebo krému, ke které se přidává ženšen, se stává ženšenskou polévkou. Velmi jednoduchou polévku může být také vyrobena pouhým vařením kořene ženšenu do vlastního vývaru. Ginseng je po celém světě dobře považován za léčivou bylinu, a proto je v teplých vývarech již dlouho populární. Mnoho lidí se domnívá, že teplé a pára polévky, v kombinaci s léčivými vlastnostmi ženšenu, aby obnovili zdraví a odvrátili nemoc.

Rostlinná rostlina je všudypřítomná na západní polokouli a je dobře považována za stimulant s více restorativními zdravotními vlastnostmi. Žávka se prodává jako bylinkový doplněk po celém světě, i když kulinářské použití je v celé Asii nejčastější. Zejména korejská kuchyně je robustní využití kořenů a listů ženšenu. Většinu času je kořen jedinou částí rostliny používané v polévkách.

Vaření s kořenem ženšenu je relativně jednoduché, ale liší se poněkud v závislosti na tom, jak bylo zachováno. Čerstvý kořen je obvykle strouhaný nebo nakrájený na nakrájený a je velmi silný. Jeho ostrá příchuť obvykle diktuje, že se používá pouze malé množství, obvykle jako příchuť nebo koření. V polévkách se čerstvý ženšen obvykle přidává spolu s dalšími bylinkami nebo zeleninou, aby se vytvořil aromatický vývar.

sušený kořen ženšenu je běžnější, částečně proto, že trvá docela dlouho. Kuchaři si mohou koupit sklenice sušených plátek ženšenu nebo poháněného ženšenského kořene, aniž by se obávali, kdy to bude špatně. Vaření sušených kořenových plátků ve vodě je rekonstruuje a vytvoří v tomto procesu svěžím základnu polévky. Tuto základnu lze podávat samostatně nebo s přidáním zeleniny nebo masa. Do polévek se obvykle přidává práškový ženšenDoplňte další hlavní příchutě.

Kuřecí polévka ginsengu je jedním z nejběžnějších typů ženšenské polévky. Na západě je kuřecí polévka obvykle o něco více než kuřecí vývar s nudlemi, zeleninou a kuřecími kousky a stává se polévkou ženšenu, když je kořen přidán v malém množství. Je to v podstatě varianta standardní kuřecí polévky, která je dobře považována za komfortní jídlo po celé Severní Americe a části Evropy. Kuřecí polévka je často dána lidem trpícím nachlazením nebo chřipkovým onemocněním. Přidání ženšenu je mnohými vnímáno jako způsob, jak zvýšit výhody léčivých výhod polévky.

Asijské verze kuřecí polévky ženšenu jsou také velmi běžné, ale v několika klíčových ohledech se liší. Obvykle se vyrábějí například s celými kuřaty a zahrnují rýži, ne nudle. V mnoha receptech je kuře před vařením plněno rýží. Ginseng je obvykle mnohem převládající v asijských polévkách ženšenů.

V mnoha z těchto receptů,Kořen má být centrální příchuť, nejen o koření nebo doplnění. Kuře se často vaří ve specificky ženšenském vývaru, s dalšími kusy sušeného ženšenu pro chuť. Změny, které zahrnují vepřové a hovězí maso, jsou také běžné.

Protože neexistuje stejný recept na polévku ženšenské polévky, neexistuje skutečný správný nebo nesprávný způsob, jak připravit jídlo. Kuchaři často přidávají ženšen, aby ochutnali a spárovali jej s jakoukoli rozmanitostí dalších ingrediencí. Někdy je navržen tak, aby byl léčivý a jindy jednoduše jako aromatický činidlo. Existuje mnoho využití ženšenu a polévky jsou jedním z nejjednodušších a nejflexibilnějších způsobů začlenění byliny do každodenních potravin.