Hvad er ginseng suppe?
ginseng suppe er en bred kategori af supper, der indeholder ginseng, normalt i tørret eller pulveriseret form. I det væsentlige enhver suppe, hvad enten det er bouillon eller flødebaseret, som ginseng tilsættes bliver en ginseng suppe. En meget enkel suppe kan også fremstilles ved blot at koge ginsengroden til en egen bouillon. Ginseng betragtes godt over hele verden som en helbredende urt, og af denne grund har længe været populær i varme bouillon. Suppens varme og damp, når de kombineres med de helbredende egenskaber ved ginseng, antages af mange at genoprette sundhed og afværge sygdom.
Ginseng -anlægget er allestedsnærværende på hele den vestlige halvkugle og betragtes godt som et stimulant med flere genoprettende sundhedsegenskaber. Ginseng sælges som et urtetilskud rundt om i verden, skønt kulinariske anvendelser er mest almindelige i hele Asien. Især koreansk køkken gør robust brug af ginseng -rødder og blade. Det meste af tiden er roden den eneste del af planten, der bruges i supper.
madlavning med ginseng -rod er relativt ligetil, men varierer noget afhængigt af hvordan det er blevet bevaret. Frisk rod er normalt revet eller skivet og er meget potent. Dens skarpe smag dikterer normalt, at der kun anvendes et lille beløb, normalt som et smags- eller krydderi -tilsætningsstof. I supper tilsættes frisk ginseng normalt sammen med andre urter eller grøntsager for at skabe en aromatisk bouillon.
Tørret ginseng -rod er mere almindelig, delvis fordi den varer i ganske lang tid. Kokke kan købe krukker med tørrede ginseng -skiver eller drevet ginseng -rod uden at bekymre sig om, hvornår den går dårligt. At simre tørrede rodskiver i vand vil rekonstituere dem og skabe en smagfuld suppebase i processen. Denne base kan enten serveres alene eller med tilsætning af grøntsager eller kød. Pulveriseret ginseng føjes normalt til supper, ligesom salt eller peber ville være: det vil sige som en krydderi, der er beregnet tilkomplementerer de andre hovedsmag.
ginseng kyllingsuppe er en af de mest almindelige typer ginsengsuppe. I vest er kyllingesuppe normalt lidt mere end kyllingebuljong med nudler, grøntsager og kyllingebiter og bliver en ginsengsuppe, når roden tilsættes i små mængder. Det er i det væsentlige en variation på standard kyllingsuppe, der betragtes godt som en komfort mad i hele Nordamerika og dele af Europa. Kyllingesuppe gives ofte til mennesker, der lider af forkølelse eller influenza-lignende lidelser. Tilføjelse af ginseng ses af mange som en måde at øge suppens helende fordele på.
Asiatiske versioner af ginseng kyllingsuppe er også meget almindelige, men er forskellige i flere vigtige henseender. De er normalt lavet med hele kyllinger, for eksempel og inkluderer ris, ikke nudler. I mange opskrifter er kyllingen faktisk fyldt med ris inden kogning. Ginseng er normalt meget mere fremherskende i asiatiske ginseng-supper i asiatiske stil.
i mange af disse opskrifter,Roden er beregnet til at være en central smag, ikke blot en krydderi eller en tilføjelse. Kyllingen koges ofte i en specifikt Ginseng -bouillon, med yderligere stykker tørret ginseng tilsat for smag. Variationer, der inkluderer svinekød og oksekød, er også almindelige.
Da der ikke er nogen ensartet ginseng suppe opskrift, er der ingen rigtig rigtig eller forkert måde at forberede skålen på. Kokke tilføjer ofte ginseng efter smag og parrer det med enhver række andre ingredienser. Det er undertiden designet til at være medicinsk, og andre gange blot et aroma. Der er mange anvendelser af ginseng, og supper er en af de nemmeste og mest fleksible måder at inkorporere urten i hverdagens fødevarer.