Vad är ginseng soppa?

ginseng soppa är en bred kategori soppor som innehåller ginseng, vanligtvis i torkad eller pulveriserad form. I huvudsak varje soppa, vare sig buljong eller krämbaserad, till vilken ginseng läggs till blir en ginseng soppa. En mycket enkel soppa kan också göras genom att helt enkelt koka ginseng roten till en egen buljong. Ginseng är väl betraktad över hela världen som en helande ört, och av denna anledning har länge varit populärt i varma buljonger. Soppas värme och ånga, i kombination med Ginsengs helande egenskaper, tros av många att återställa hälsan och avvärja sjukdomen.

Ginseng -anläggningen är allestädes närvarande i hela västra halvklotet och betraktas väl som ett stimulerande medel med flera återställande hälsoegenskaper. Ginseng säljs som ett örttillskott runt om i världen, även om kulinariska användningsområden är vanligast i hela Asien. Särskilt koreanska köket använder robust ginseng rötter och löv. För det mesta är roten den enda delen av växten som används i soppor.

Matlagning med ginseng rot är relativt enkel, men varierar något beroende på hur den har bevarats. Färsk rot är vanligtvis riven eller skivad och är mycket potent. Dess skarpa smak dikterar vanligtvis att endast en liten mängd användas, vanligtvis som en smak- eller smaksättningstillsats. I soppor tillsätts färskt ginseng vanligtvis tillsammans med andra örter eller grönsaker för att skapa en aromatisk buljong.

torkad ginseng rot är vanligare, delvis för att den varar länge. Kockar kan köpa burkar med torkade ginseng -skivor eller drivna ginseng rotar utan att oroa sig för när det kommer att gå dåligt. Simmerande torkade rotskivor i vatten rekonstituerar dem och skapar en smakfull soppbas i processen. Denna bas kan antingen serveras ensam eller med tillägg av grönsaker eller kött. Pulveriserad ginseng läggs vanligtvis till soppor mycket som salt eller peppar skulle vara: det vill säga som en smaksättning avsedd attKomplettera de andra huvudsmakerna.

ginseng kycklingsoppa är en av de vanligaste typerna av ginseng soppa. I väst är kycklingsoppa vanligtvis lite mer än kycklingbuljong med nudlar, grönsaker och kycklingbitar och blir en ginseng soppa när roten tillsätts i små mängder. Det är i huvudsak en variation på standard kycklingsoppa, som är väl betraktad som en komfortmat i hela Nordamerika och delar av Europa. Kycklingsoppa ges ofta till personer som lider av förkylningar eller influensaliknande sjukdomar. Att lägga till Ginseng ses av många som ett sätt att höja soppens läkande fördelar.

asiatiska versioner av ginseng kycklingsoppa är också mycket vanliga, men är olika i flera viktiga avseenden. De tillverkas vanligtvis med hela kycklingar, till exempel och inkluderar ris, inte nudlar. I många recept är kycklingen faktiskt fylld med ris innan du kokar. Ginseng är vanligtvis mycket mer dominerande i ginseng soppor i asiatisk stil.

i många av dessa recept,Roten är tänkt att vara en central smak, inte bara en smaksättning eller ett tillägg. Kycklingen kokas ofta i en specifikt ginseng -buljong, med ytterligare bitar av torkad ginseng tillagd för smak. Variationer som inkluderar fläsk och nötkött är också vanliga.

Eftersom det inte finns något enhetligt ginseng sopprecept, finns det inget riktigt rätt eller fel sätt att förbereda skålen. Kockar lägger ofta ginseng efter smak och kopplar ihop den med alla olika ingredienser. Det är ibland utformat för att vara medicinskt och andra gånger helt enkelt ett smakämnet. Det finns många användningar av ginseng, och soppor är ett av de enklaste och mest flexibla sätten att integrera örten i vardagliga livsmedel.