Ginseng Soup은 무엇입니까?

인삼 수프는 보통 건조 또는 가루 형태의 인삼을 함유 한 광범위한 범주의 수프입니다. 본질적으로 Ginseng을 첨가하는 국물이든 크림 기반이든 모든 수프는 Ginseng 수프가됩니다. 매우 간단한 수프는 단순히 인삼 뿌리를 자신의 국물에 끓여서 만들 수 있습니다. Ginseng은 전 세계에서 치유 허브로 잘 알려져 있으며, 이런 이유로 오랫동안 따뜻한 국물에서 인기가 있습니다. Ginseng의 치유 특성과 결합 될 때 수프의 따뜻함과 증기는 많은 사람들이 건강을 회복시키고 질병을 피우는 것으로 여겨집니다.

인삼 식물은 서반구 전체에 걸쳐 유비쿼터스이며 여러 회복 건강 특성을 가진 자극제로 잘 알려져 있습니다. Ginseng은 전 세계 약초 보충제로 판매되지만 요리 용도는 아시아 전역에서 가장 일반적입니다. 한국 요리는 특히 인삼 뿌리와 잎을 강력하게 사용합니다. 대부분의 경우 뿌리는 수프에 사용되는 식물의 유일한 부분입니다.

인삼 뿌리로 요리하는 것은 비교적 간단하지만 보존 된 방식에 따라 다소 다양합니다. 신선한 뿌리는 일반적으로 강판 또는 얇게 썰며 매우 강력합니다. 날카로운 맛은 일반적으로 소량 만 사용되며 일반적으로 풍미 나 조미료 첨가제로 사용됩니다. 수프에서는 신선한 인삼이 일반적으로 다른 허브 나 채소와 함께 추가되어 방향족 국물을 만듭니다.

건조 된 인삼 뿌리는 부분적으로 더 일반적입니다. 요리사는 언제 나쁘게 될지 걱정하지 않고 말린 인삼 조각 또는 구동 인삼 뿌리 항아리를 구입할 수 있습니다. 물에 건조 된 뿌리 조각이 끓어 오르면 이들을 재구성하고 그 과정에서 맛있는 수프베이스를 만들 것입니다. 이베이스는 단독으로 또는 야채 나 고기를 첨가 할 수 있습니다. 가루 인삼은 일반적으로 소금이나 후추처럼 수프에 첨가됩니다. 즉, 조미료로서다른 주요 맛을 보완하십시오.

인삼 닭고기 수프는 가장 일반적인 유형의 인삼 수프 중 하나입니다. 서쪽에서 닭고기 수프는 보통 국수, 채소 및 닭 덩어리가있는 닭고기 국물에 지나지 않으며 뿌리가 소량으로 첨가 될 때 인삼 수프가됩니다. 그것은 본질적으로 표준 닭고기 수프의 변형으로, 북미와 유럽 전역에서 편안한 음식으로 잘 알려져 있습니다. 닭고기 수프는 종종 감기 나 독감 같은 질병으로 고통받는 사람들에게 주어집니다. Ginseng을 추가하는 것은 많은 사람들이 수프의 치유 이점을 높이는 방법으로 간주됩니다.

인삼 닭고기 수프의 아시아 버전도 매우 일반적이지만 몇 가지 주요 측면에서 다릅니다. 예를 들어, 일반적으로 닭 전체로 만들어지며 국수가 아닌 쌀을 포함합니다. 많은 레시피에서 닭은 실제로 끓기 전에 쌀로 채워져 있습니다. Ginseng은 일반적으로 아시아 스타일의 인삼 수프에서 훨씬 우세합니다.

이 많은 요리법에서뿌리는 단순히 조미료 나 추가가 아니라 중심적인 맛입니다. 닭고기는 종종 구체적으로 인삼 국물로 끓여 있으며, 말린 인삼 조각이 추가로 첨가됩니다. 돼지 고기와 쇠고기를 포함한 변형도 일반적입니다.

균일 한 인삼 수프 레시피가 없으므로 접시를 준비하는 실제 또는 잘못된 방법은 없습니다. 요리사는 종종 Ginseng을 추가하여 맛을 내고 다양한 다른 성분과 짝을 이룹니다. 때로는 약용으로 설계되었으며, 다른 경우에는 단순히 향료제입니다. Ginseng의 많은 용도가 있으며 수프는 허브를 일상적인 음식에 통합하는 가장 쉽고 유연한 방법 중 하나입니다.