Hva er guacamole -dukkert?

Guacamole Dip er en populær dyppesaus hentet fra tradisjonell meksikansk mat. Ved å bruke avokado som base, kan guacamole kombineres med mange ekstra ingredienser for å skape en unik og levende smak. Typisk servert med chips, kan guacamole dip også brukes som pynt til andre meksikanske matvarer eller til og med et krydder i smørbrød.

En grunnleggende guacamole -dukkert begynner med veldig modne avokado. Vanligvis vil en moden avokado ha veldig mørkegrønn hud og være litt myk å ta på. Hvis avokadoene dine ikke er modne, legg dem i en papirpose og hold ved romtemperatur i noen dager til de når riktig modenhet. Hvis avokadoene dine på den annen side modnes før du trenger dem, lagrer du i kjøleskapet for å forlenge den spiselige perioden.

For en grunnleggende guacamole, mos avokadoer grundig, ved hjelp av en gaffel for en mer rustikk tekstur eller bruk en blender til en jevnlig dukkert. Kombiner avokadoene med salt og pepper etter smak, hakket løk, en finhakket hvitløksfedd,og alle meksikanske krydder du foretrekker. Cayenne og koriander er vanlige tillegg. Sørg for å tilsette noen teskjeer fersk sitronsaft. Sitronsyren til sitronen vil ikke bare balansere avokadoen, men forhindrer også at den vakre, grønne dukkeren din blir en heslig brun når den blir utsatt for oksygen.

Når du har mestret den grunnleggende oppskriften, kan du gjerne eksperimentere med guacamole -dukkert. Prøv å kutte avokado i to og grille, kutt siden ned, over en kullflamme. Kombiner med grunnleggende ingredienser og brannstekte tomater for en røykfylt grillet versjon.

Noen mennesker liker å kombinere guacamole med fersk salsa for å få en meksikansk meksikansk dukkert. Lag din egen salsa ved å kombinere hakkede tomater, løk, jalapeño paprika, hvitløk og koriander og marinere i limesaft. Kombiner dette med din grunnleggende avokadoblanding for et krydret, friskt spark til tradisjonell guacamole.

GuacamoleDip serveres ofte sammen med maisbrikker på uformelle fester eller restauranter, men dette er neppe den eneste bruken. Prøv å blande kjøkken ved å servere det på toppen av en tradisjonell caprese sandwich av tomat, mozzarella og basilikum på grillet surdeig. Å blande guacamolen din til en tynn, kremet konsistens forvandler den til en smakfull saus for kylling eller fisk. Selvfølgelig kan man aldri gå galt å legge guacamole til noen meksikansk rett, fra burritos til tostadas til sprø elendige.

Mens guacamole -dyppen enkelt kjøpes i de fleste dagligvarebutikker, er dette en dyppesaus som er morsommere å lage på egen hånd. Guacamole krever ingen matlaging, fancy knivarbeid eller kompliserte instruksjoner, og er en flott oppskrift å lage med barn, og kan virkelig tilpasses for å passe til mange forskjellige ganer. Å gjøre guacamole selv sikrer ekstremt ferske resultater gratis fra konserveringsmidler eller mystiske ingredienser. Neste gang du føler behov for å kaste på deg en sombrero og bryte ut piñataen, må du prøve å prøve dette deilige ogenkel rett.