Co je Guacamole Dip?
Guacamole Dip je oblíbená omáčka ponořená z tradiční mexické kuchyně. Pomocí avokáda jako základny lze guacamole kombinovat s mnoha dalšími složkami, aby se vytvořila jedinečná a zářivá chuť. Guacamole Dip, který se obvykle podává s čipy, lze také použít jako ozdoba k jiným mexickým potravinám nebo dokonce jako koření v sendvičích.
Základní dip guacamole začíná velmi zralým avokádem. Zralé avokádo bude obvykle mít velmi tmavě zelenou pokožku a bude na dotek trochu měkká. Pokud vaše avokáda nejsou zralá, vložte je do papírového sáčku a držte několik dní na pokojovou teplotu, dokud nedosáhnou správné zralosti. Pokud na druhé straně vaše avokádové dozrávají, než je potřebujete, uložte v chladničce, abyste prodloužili jejich jídelní období. Zkombinujte avokádo se solí a pepřem, nasekanou cibuli, jeden jemně nasekaný stroužek česneku,a jakékoli mexické koření, které dáváte přednost. Cayenne a Cilantro jsou běžné doplňky. Nezapomeňte přidat několik lžiček čerstvé citronové šťávy. Kyselina citronová citrona nejen vyrovná smetanu avokáda, ale také zabrání vašemu krásnému zelenému poklesu, aby se při vystavení kyslíku otočil příšernou hnědou.
Jakmile máte zvládnutou základní recept, neváhejte experimentovat s vaším ponorem guacamole. Zkuste rozřezat avokádo na polovinu a grilovat, oříznout stranu dolů, přes plamen uhlí. Kombinujte se základními ingrediencemi a rajčatami pečenými ohněmi pro kouřovou grilovanou verzi.
Někteří lidé rádi kombinují guacamole s čerstvou salsou, aby získali více příchuť mexického ponoření. Vytvořte si vlastní salsu kombinováním nasekaných rajčat, cibule, paprik jalapeño, česneku a koriandru a marinováním v limetové šťávě. Zkombinujte to se svou základní avokádovou směsí pro kořenitý, čerstvý kop na tradiční guacamole.
guacamoleDip se často podává vedle kukuřičných čipů na příležitostných večírcích nebo restauracích, ale to je stěží jediné. Zkuste smíchat kuchyně tím, že ji na grilovaném kvásku podávají na vrcholu tradičního sendviče Caprese rajčat, mozzarelly a bazalky. Míchání guacamole s tenkou krémovou konzistencí ji přemění v chutnou omáčku pro kuře nebo ryby. Samozřejmě se nikdy nemůže pokazit přidat guacamole do žádného mexického pokrmu, od burritos po tostadas po křupavé tacos.
Zatímco se nanesení Guacamole Dip ve většině obchodů s potravinami snadno zakoupí, jedná se o jednu omáčku, která je zábavnější na vlastní pěst. Guacamole, který vyžaduje žádné vaření, ozdobnou práci na noži nebo komplikované pokyny, je skvělým receptem na děti a může být skutečně přizpůsoben tak, aby odpovídal mnoha různým palácím. Vytvoření guacamole sami zajistí extrémně nové výsledky bez konzervačních látek nebo záhadných ingrediencí. Až příště cítíte potřebu hodit na sombrero a rozbít piñata, nezapomeňte vyzkoušet tuto lahodnou ajednoduché jídlo.