Hvad er Guacamole Dip?
Guacamole Dip er en populær dyppende sauce taget fra traditionelt mexicansk køkken. Ved hjælp af avocado som base kan guacamole kombineres med mange yderligere ingredienser for at skabe en unik og levende smag. Typisk serveret med chips, kan guacamole -dip også bruges som pynt til andre mexicanske fødevarer eller endda en krydderi i sandwich.
En grundlæggende guacamole -dip begynder med meget modne avocado. Typisk vil en moden avocado have meget mørkegrøn hud og være lidt blød at røre ved. Hvis dine avocado ikke er modne, skal du placere dem i en papirpose og opbevares ved stuetemperatur i et par dage, indtil de når den rette modenhed. Hvis din avocados modnes på den anden side, før du har brug for dem, opbevares i køleskabet for at forlænge deres spiselige periode.
for en grundlæggende guacamole, mos avocados grundigt ved hjælp af en gaffel til en mere rustik struktur eller brug en blender til en glattere dukkert. Kombiner avocadoerne med salt og peber efter smag, hakket løg, en finhakket hvidløgsfedd,og eventuelle mexicanske krydderier, du foretrækker. Cayenne og koriander er almindelige tilføjelser. Sørg for at tilføje et par teskefulde frisk citronsaft. Citronens citronsyre vil ikke kun afbalancere avocadoens cremethed, men forhindrer også din smukke grønne dukkert i at dreje en grusom brun, når den udsættes for ilt.
Når du har den grundlæggende opskrift mestret, er du velkommen til at eksperimentere med din guacamole -dukkert. Prøv at skære avocado i halvdelen og grille, skære side ned, over en kulflamme. Kombiner med basale ingredienser og ildristede tomater til en røget grillet version.
Nogle mennesker kan lide at kombinere guacamole med frisk salsa for at få en mexicansk dip med flere aromaet. Lav din egen salsa ved at kombinere hakkede tomater, løg, jalapeño peber, hvidløg og koriander og marinering i limesaft. Kombiner dette med din basale avocado -blanding til et krydret, frisk spark til traditionel guacamole.
guacamoleDiP serveres ofte sammen med majschips på afslappede fester eller restauranter, men alligevel er dette næppe dets eneste anvendelse. Prøv at blande køkkener ved at servere det på toppen af en traditionel caprese -sandwich af tomat, mozzarella og basilikum på grillet surdej. At blande din guacamole til en tynd, cremet konsistens omdanner den til en smagfuld sauce til kylling eller fisk. Selvfølgelig kan man aldrig gå galt med at tilføje guacamole til nogen mexicansk skål, fra burritos til tostadas til sprøde tacos.
Mens Guacamole -dip let købes i de fleste købmandsforretninger, er dette en dyppesauce, der er sjovere at lave på egen hånd. Guacamole, der kræver nogen madlavning, smarte knivarbejde eller komplicerede instruktioner, er en fantastisk opskrift at lave med børn og kan virkelig tilpasses til at passe til mange forskellige gane. At gøre guacamole selv sikrer ekstremt friske resultater fri for konserveringsmidler eller mystiske ingredienser. Næste gang du føler behov for at kaste på en sombrero og bryde piñataen, skal du sørge for at prøve dette lækre ogEnkel skål.