Co jsou těstoviny Creste di Galli?

Creste di galli těstoviny jsou vydatný italský tvar těstovin, který lze někdy najít prostřednictvím specializovaných dodavatelů nebo velkých potravin. Neobvyklý tvar těstovin se silně podobaje hřebenu kohoutku, což vede k italskému jménu „Roosterův hřeben“. Pokud nelze získat těstoviny Creste di galli, mohou být pro podobný účinek použity makarony loketního loketu nebo farfalle. Vzhledem k tomu, že jedinečný tvar je nejúčinněji vyroben z těstoviny, většina lidí si kupuje těstoviny, než aby si vyrobila doma od nuly. Na vnějším okraji křivky vyčnívá rozcuchaná hrana těstovin. Tvar kombinuje trubkové tvary těstovin s rozcuchanými těstovinami, což z něj činí ideální vozidlo pro širokou škálu omáček. Tvar se postaví pod vydatnými omáčkami z masa a zároveň drží jemnější těstoviny, které by se jinak mohly usadit na dno servírovací misky. Všestranná užitečnost těstovinje to dobré jídlo, které udrží kolem skříní.

Kromě toho, že se jedl se sortimentem omáček, mohou být těstoviny Creste di galli také pečeny v kastrojích nebo zahrnuty do polévek a salátů. Tvar je robustní a bude velmi dobře vydržet v polévkách s dlouhými střech. Těstoviny se používají zvláště často v neopolitní kuchyni a předpokládá se, že vznikla v této oblasti Itálie. Několik výrobců dědictví nadále produkuje těstoviny Creste di Galli v této oblasti, často se staromódními bronzovými těstovinami.

Witty Cooks možná bude chtít zvážit, včetně Creste di Galli do kuřecí nudlové polévky nebo kuřecích kastrolů, protože těstoviny mají evokovat hřeben kohouta. Když jsou těstoviny vyrobeny z dobrých ingrediencí, mohou být také konzumovány na prostém obvazu olivového oleje, soli a pepře a malým posypáním čerstvě nastrouhaného sýra. Pečená česnek a citronová šťáva se také spárujís těstovinami a lze je použít k tomu, aby bylo lehké a osvěžující.

Nejlepší těstoviny Creste di Galli jsou vyrobeny z tvrdé pšenice, jako je Durum, který se postaví na těžké vaření a omáčky. Většina výrobců těstovin naznačuje, jaký druh pšenice byl používán na jejich štítcích, aby spotřebitelům usnadnil výběr nejlepších těstovin. Pochopitejte těstoviny na chladném suchém místě. Po správném uložení by se těstoviny měly udržovat v podstatě na neurčito, protože základní ingredience zřídka zchladí.