Cos'è la pasta di Creste di Galli?
Creste Di Galli Pasta è una abbondante forma di pasta italiana che a volte può essere trovata attraverso fornitori di specialità o grandi alimentari. La forma insolita della pasta assomiglia fortemente alla cresta di un gallo, portando al nome italiano "Lo stemma del gallo". Quando la pasta di Creste di Galli non può essere ottenuta, i maccheroni a gomito di medie dimensioni o Farfalle possono essere usati per un effetto simile. Poiché la forma unica è fatta in modo più efficiente con uno stampo di pasta, la maggior parte delle persone acquista la pasta piuttosto che fare a casa da zero.
La forma della pasta di creste di galli è tubolare, con una leggera curva. Sul bordo esterno della curva, un bordo arruffato di pasta sporge. La forma combina forme di pasta tubolare con forme di pasta arruffato, rendendolo il veicolo ideale per una vasta gamma di salse. La forma si alzerà sotto salse di carne abbondante, con salse di pasta più delicate che potrebbero altrimenti stabilirsi sul fondo del piatto da portata. L'utilità a tutto tondo della pasta makesiste un buon cibo per mantenere gli armadi.
Oltre ad essere mangiato con un assortimento di salse, la pasta di Creste di Galli può anche essere cotta in casseruole o inclusa in zuppe e insalate. La forma è robusta e resisterà molto bene nelle zuppe da parte lungo. La pasta viene utilizzata in particolare nella cucina neopolitana e si ritiene che abbia avuto origine in quella zona italiana. Diversi produttori del patrimonio continuano a produrre la pasta di creste di galli in quella regione, spesso con stampi di pasta di bronzo vecchio stile.
Cuochi arguti potrebbero voler prendere in considerazione tra cui Creste di Galli nella zuppa di pasta di pollo o casseruole di pollo, poiché la pasta è destinata a evocare la cresta di un gallo. Se realizzata con buoni ingredienti, la pasta può anche essere consumata in modo semplice con un leggero condimento di olio d'oliva, sale e pepe e una piccola spolverata di formaggio appena grattugiato. Aglio arrosto e succo di limone si accoppiano ancheBene con la pasta e può essere usato per renderla leggera e rinfrescante.
La migliore pasta di Creste di Galli è realizzata con grano duro come Durum che resisterà a cottura pesante e salse. La maggior parte dei produttori di pasta indica quale tipo di grano è stato utilizzato sulle loro etichette, per rendere più facile per i consumatori scegliere la migliore pasta. Mantieni la pasta in un luogo fresco asciutto fino all'uso. Se conservato correttamente, la pasta dovrebbe mantenere essenzialmente indefinitamente, poiché gli ingredienti di base raramente vanno male.