Wat is Creste di Galli Pasta?
Creste di Galli -pasta is een stevige Italiaanse pasta -vorm die soms kan worden gevonden via speciale leveranciers of grote kruideniers. De ongebruikelijke vorm van de pasta lijkt sterk op de top van een haan, wat leidt tot de Italiaanse naam 'Rooster's Crest'. Wanneer Creste di Galli -pasta niet kan worden verkregen, kan middelgrote elleboog macaroni of farfalle met een vergelijkbaar effect worden gebruikt. Omdat de unieke vorm het meest efficiënt is gemaakt met een pasta -mal, kopen de meeste mensen de pasta in plaats van thuis helemaal opnieuw te maken.
De vorm van creste di galli -pasta is buisvormig, met een lichte curve. Aan de buitenrand van de curve steekt een gegolfde rand van pasta uit. De vorm combineert buisvormige pastapormen met gegolfde pastadormen, waardoor het het ideale voertuig is voor een breed scala aan sauzen. De vorm zal opstaan onder stevige sauzen, terwijl ze ook meer delicate pastasauzen vasthouden die zich anders kunnen vestigen op de bodem van het serveerschaal. Het allround nut van de pasta makHet is een goed eten om rond de kasten te bewaren.
Naast het eten met een assortiment sauzen, kan Creste di Galli -pasta ook worden gebakken in stoofschotels, of opgenomen in soepen en salades. De vorm is stevig en zal zeer goed standhouden in langzijdige soepen. De pasta wordt vooral vaak gebruikt in de neopolitische keuken en er wordt aangenomen dat het in dat gebied van Italië is ontstaan. Verschillende erfgoedproducenten blijven Creste di Galli -pasta produceren in die regio, vaak met ouderwetse bronzen pasta -mallen.
Witty Cooks wil misschien overwegen om Creste di Galli in kippennoedelsoep of kippenboerschepen op te nemen, omdat de pasta bedoeld is om de top van een haan op te roepen. Wanneer gemaakt met goede ingrediënten, kan de pasta ook gewoon worden gegeten met een lichte dressing van olijfolie, zout en peper, en een kleine besprenkeling van vers geraspte kaas. Geroosterde knoflook en citroensap paren ookNou met de pasta, en kan worden gebruikt om het licht en verfrissend te maken.
De beste Creste di Galli -pasta is gemaakt van harde tarwe zoals Durum die opduikt tegen zware koken en sauzen. De meeste pasta -producenten geven aan wat voor soort tarwe op hun labels werd gebruikt, om het voor consumenten gemakkelijker te maken om de beste pasta uit te kiezen. Houd de pasta tot gebruik op een koele droge plaats. Wanneer het goed wordt opgeslagen, moet pasta in wezen voor onbepaalde tijd blijven, omdat de basisingrediënten zelden slecht worden.