Co je to rotisserie?

Je pravděpodobné, že se krátce poté, co se brzy Man naučil využít palbu, se narodil koncept rotisserie. Brzy muž byl bezpochyby první, kdo dal denní lov na hůl a pečil ji přes oheň. Dnešní rotisseries přicházejí ve dvou základních modelech: typ, který se používá na venkovním grilu; a volně stojící typ vnitřního zařízení. Každá rotisserie má tři komponenty: plivání, kovová tyč, na které kuchaři zajistí maso; motor, který rotuje maso, aby zajistil rovnoměrné vaření; A nepřímý zdroj tepla, který může být elektrický, uhlí nebo plyn. Jak se rotace otáčí, maso vaří, zatímco se pečeje ve svých vlastních šťávách. Maso připravené na rotisserie má nižší tuk, protože přirozený tuk kape do kapací pánve během COOKING PROCES. Metoda vaření masa na rotisserie umožňuje rovnoměrně hnědé a křupavé venku a uvnitř vlhké a chutné.

Rotisserie Mificionados si užívají jednoduchost-a chutné výsledky přípravy masa na rotisserie. Hovězí pečeně, vepřové bedra, kuře a dokonce i celé krůty se snadno vaří na rotisserie. Střih masa je jednoduše šplhaný na rožni, zajištěn bočními svorkami a rožník je umístěn do slotů po stranách rotisserie nebo grilovací kapuce. Jakmile je na místě, motor otáčí rožni, dokud vnitřní teplota masa nedosáhne správné teploty. Některé rotisseries zahrnují automatické časovače, takže můžete odejít a vrátit se, až bude vaše večeře připravena.

Rotisserie může přicházet v horizontálních i vertikálních modelech. Mnoho výrobců produkuje rotisseries, včetně některých z nejlepších značek v kuchyňském vybavení. Můžete si koupit rotisseRie za méně než 100 USD, nebo si můžete zvolit špičkový komerční typ, který může narazit na tisíce. Pokud nakupujete rotisserie, najdete jeden v obchodě s domácím zlepšením, hlavní maloobchodníky, specializované grilovací obchody nebo prostřednictvím online dodavatelů.

Stejně jako stranou lze slovo rotisserie použít také v kontextu restaurace, která se specializuje na podávání masa, která byla připravena na rotisserie.