Hva er et rotisserie?

Det er sannsynlig at kort tid etter at tidlig mann lærte å utnytte ild, ble konseptet med et rotisserie født. Tidlig mann var utvilsomt den første som satte dagens jakt på en pinne og steker den over bålet.

Det grunnleggende konseptet har ikke endret seg mye siden den gang, men rotisseriene i seg selv har absolutt. Dagens rotisserier kommer i to grunnleggende modeller: typen som brukes over en utendørs grill; og den frittstående innendørs apparatetypen. Hver rotisserie har tre komponenter: en spytte, metallstangen som kokker sikrer kjøttet på; en motor, som roterer kjøttet for å sikre jevn matlaging; og den indirekte varmekilden, som kan være elektrisk, kull eller gass.

Kokende kjøtt på et rotisseri skaper saftig og møre kjøtt fordi kjøttet er stekt, ikke grillet over direkte varme. Når spyttet roterer, koker kjøttet mens de blir bastet i sin egen juice. Kjøtt tilberedt på et rotisserie er lavere i fett fordi det naturlige fettet drypper av i en drypppanne under COOking prosess. Metoden for å tilberede kjøtt på et rotisserie gir mulighet for en jevnt brun og knasende ute, og fuktig og smakfull inni.

Rotisserie-aficionados nyter enkelheten-og de velsmakende resultatene av å tilberede kjøtt på rotisseriet. Oksekjøtt, svinekjøtt, kylling og til og med hele kalkuner, er enkle å lage mat på et rotisserie. Kutt av kjøtt er ganske enkelt spydd på spyttet, festet med sideklemmer, og spyttet plasseres i spor på sidene av rotisserien eller grillhetten. Når den er på plass, roterer motoren spyttet til den indre temperaturen på kjøttet når riktig temperatur. Noen rotisserier inkluderer automatiske tidtakere, slik at du kan gå bort og komme tilbake når middagen er klar.

Et rotisserie kan komme i både horisontale og vertikale modeller. Mange produsenter produserer rotisserier, inkludert noen av de beste merkene innen kjøkkenutstyr. Du kan kjøpe en rotisseRIE for under $ 100, eller du kan velge den topp-av-linjen kommersielle typen som kan løpe inn i tusenvis. Hvis du handler etter et rotisserie, kan du finne en i en hjemmeforbedringsbutikk, store forhandlere, spesialgrillingbutikker eller gjennom online leverandører.

Akkurat som en side, kan ordet rotisserie også brukes i sammenheng med en restaurant som spesialiserer seg på servering av kjøtt som er tilberedt på et rotisserie.