Cos'è un girarrosto?
È probabile che poco dopo che l'uomo dei primi abbia imparato a sfruttare il fuoco, è nato il concetto di girarrosto. Il primo uomo è stato senza dubbio il primo a mettere la caccia del giorno su un bastone e arrostirla al fuoco.
Il concetto di base non è cambiato molto da allora, ma i girarrumi stessi sicuramente hanno. I girarrumi di oggi sono disponibili in due modelli di base: il tipo che viene utilizzato su una griglia esterna; e il tipo di elettrodomestico interno indipendente. Ogni girarrosto ha tre componenti: uno sputo, l'asta di metallo su cui gli chef fissano la carne; un motore, che ruota la carne per garantire anche cucinare; e la fonte di calore indiretta, che può essere elettrica, carbone o gas.
Cooking carne su un girarrosto crea carni succulente e tenera perché la carne viene arrostita, non grigliata a fuoco diretto. Mentre lo sputo ruota, la carne cucina mentre viene invidita nei suoi succhi. Le carni preparate su un girarrosto sono più basse nel grasso perché il grasso naturale si allontana in una padella durante il COprocesso di oking. Il metodo di cottura delle carni su un girarrosto consente un esterno uniformemente marrone e croccante e umido e saporito all'interno.
Gli appassionati del girarrosto godono della semplicità e i gustosi risultati della preparazione delle carni sul girarrosto. Arrosto di manzo, lombi di maiale, pollo e persino tacchini interi, sono facili da cuocere su un girarrosto. Il taglio di carne viene semplicemente infilzato sullo sputo, fissato con morsetti laterali e lo sputo viene posizionato in slot sui lati del girarrosto o del cofano. Una volta in posizione, il motore ruota lo sputo fino a quando la temperatura interna della carne raggiunge la temperatura adeguata. Alcuni girarrosto includono timer automatici, in modo da poter andare via e tornare quando la cena è pronta.
Una girarrosto può essere disponibile in modelli orizzontali e verticali. Molti produttori producono girarosto, tra cui alcune delle migliori marche delle attrezzature da cucina. Puoi acquistare un RotisseRIE per meno di $ 100, oppure puoi optare per il tipo commerciale top di gamma che può imbattersi in migliaia. Se stai acquistando un girarrosto, puoi trovarne uno in un negozio di case, importanti rivenditori, negozi di grigliate speciali o tramite fornitori online.
Proprio da parte, la parola girarrosto può anche essere utilizzata nel contesto di un ristorante specializzato nel servizio di carni che sono state preparate su un girarrosto.