Wat is een rotisserie?

Het is waarschijnlijk dat kort nadat de vroege man heeft geleerd vuur te benutten, het concept van een rotisserie werd geboren. Vroege man was ongetwijfeld de eerste die de dag van de dag op een stok legde en het over het vuur braad.

Het basisconcept is sindsdien niet veel veranderd, maar de rotisserijen zelf hebben dat zeker. De rotisserijen van vandaag zijn er in twee basismodellen: het type dat wordt gebruikt over een buitengrill; en het vrijstaanbare type binnen apparaat. Elke rotisserie heeft drie componenten: een spit, de metalen staaf waarop koks het vlees bevestigen; een motor, die het vlees roteert om zelfs te koken; en de indirecte warmtebron, die elektrisch, houtskool of gas kan zijn.

Kookvlees op een rotisserie creëert sappig en zacht vlees omdat het vlees wordt geroosterd, niet gegrild op directe hitte. Terwijl het spit roteert, kookt het vlees terwijl hij in zijn eigen sappen wordt geraspte. Vlees bereid op een rotisserie is lager in vet omdat het natuurlijke vet in een druppel pan druppelt tijdens de COOKING -proces. De methode voor het koken van vlees op een rotisserie zorgt voor een gelijkmatig bruin en knapperig buiten, en vochtig en smaakvol van binnen.

Rotisserie-liefhebbers genieten van de eenvoud en de smakelijke resultaten van het bereiden van vlees op de rotisserie. Rundvlees gebraden, varkensleningen, kip en zelfs hele kalkoenen, zijn gemakkelijk te koken op een rotisserie. De snee vlees wordt eenvoudig op het spit gespeeld, beveiligd met zijklemmen, en het spit wordt in slots aan de zijkanten van de rotisserie of grillkap geplaatst. Eenmaal op zijn plaats, roteert de motor het spit totdat de interne temperatuur van het vlees de juiste temperatuur bereikt. Sommige rotisserijen bevatten automatische timers, dus je kunt weglopen en terugkomen als je diner klaar is.

Een rotisserie kan zowel in horizontale als verticale modellen komen. Veel fabrikanten produceren rotisserijen, waaronder enkele van de beste merken in keukenapparatuur. U kunt een rotisse kopenRie voor minder dan $ 100, of u kunt kiezen voor het top-of-the-line commerciële type dat de duizenden kan tegenkomen. Als u winkelt voor een rotisserie, kunt u er een vinden in een woning voor thuisverbetering, grote retailers, specialiteitsgrillwinkels of via online leveranciers.

Net als opzij, kan het woord rotisserie ook worden gebruikt in de context van een restaurant dat gespecialiseerd is in het serveren van vlees dat op een rotisserie is bereid.