O que é uma rotação?

É provável que, logo depois que o homem cedo aprendeu a aproveitar o fogo, o conceito de uma churrasqueira nasceu. O Early Man foi, sem dúvida, o primeiro a colocar a caçada do dia em um graveto e assá -lo sobre o fogo. As rotissas de hoje vêm em dois modelos básicos: o tipo usado em uma grade ao ar livre; e o tipo de eletrodomésticos independentes. Cada rootisserie tem três componentes: um espeto, a haste de metal sobre a qual os chefs prendem a carne; um motor, que gira a carne para garantir o cozimento uniforme; e a fonte de calor indireta, que pode ser elétrica, carvão ou gás. À medida que o cuspe gira, a carne cozinha enquanto está sendo prejudicada em seus próprios sucos. As carnes preparadas em uma rota são mais baixas em gordura porque a gordura natural escorre em uma panela de gotejamento durante o COProcesso de oking. O método de cozinhar carnes em uma churrasqueira permite um marrom uniformemente marrom e crocante por fora, e úmido e saboroso por dentro.

Aficionados de rotação, desfrute da simplicidade e dos saborosos resultados da preparação de carnes na rota. Assados ​​de carne, lombos de porco, frango e até perus inteiros, são fáceis de cozinhar em uma churrascaria. O corte da carne é simplesmente espetado no espeto, preso com grampos laterais, e o espeto é colocado em slots nas laterais da churrascaria ou capuz da grelha. Uma vez no lugar, o motor gira o espeto até que a temperatura interna da carne atinja a temperatura adequada. Alguns assassinos incluem temporizadores automáticos, para que você possa ir embora e voltar quando o jantar estiver pronto.

Uma rota pode vir nos modelos horizontais e verticais. Muitos fabricantes produzem assassinos, incluindo algumas das principais marcas do equipamento de cozinha. Você pode comprar um rotisseRie por menos de US $ 100, ou você pode optar pelo tipo comercial de primeira linha que pode chegar aos milhares. Se você está comprando uma churrasqueira, pode encontrar uma em uma loja de melhorias domésticas, grandes varejistas, lojas de grelhados especiais ou através de fornecedores on -line.

Por mais, a palavra Rotisserie também pode ser usada no contexto de um restaurante especializado em servir carnes que foram preparadas em uma rotação.