Vad är en rotisserie?
Det är troligt att kort efter att tidig man lärde sig att utnyttja eld föddes begreppet en rotisserie. Tidig man var utan tvekan den första som satte dagens jakt på en pinne och steker den över elden.
Det grundläggande konceptet har inte förändrats mycket sedan dess, men själva rotisserierna har det verkligen. Dagens rotisseries finns i två grundmodeller: den typ som används över en utomhusgrill; och typen av fristående inomhusapparater. Varje rotisserie har tre komponenter: en spett, metallstången på vilken kockarna säkrar köttet; en motor, som roterar köttet för att säkerställa jämn matlagning; och den indirekta värmekällan, som kan vara elektrisk, kol eller gas.
matlagning kött på en rotisserie skapar saftigt och mjukt kött eftersom köttet rostas, inte grillad över direkt värme. När spetten roterar, kokar köttet medan de basteras i sina egna juicer. Kött tillagad på en rotisserie är lägre i fett eftersom det naturliga fettet droppar i en dropppanna under COOKING -process. Metoden för att laga mat på en rotisserie möjliggör en jämnt brun och crunchy utanför och fuktig och smakfull inuti.
rotisserie-aficionados njuter av enkelheten och det välsmakande resultatet av att förbereda kött på rotisseriet. Nötköttstekar, fläsk -ländor, kyckling och till och med hela kalkoner är enkla att laga mat på en rotisserie. Köttskäret är helt enkelt spett på spetten, säkrad med sidoklämmor, och spetten placeras i spår på sidorna på rotisseriet eller grillhuven. När den är på plats roterar motorn spottet tills köttets inre temperatur når rätt temperatur. Vissa rotisseries inkluderar automatiska timers, så att du kan gå bort och komma tillbaka när din middag är klar.
En rotisserie kan komma i både horisontella och vertikala modeller. Många tillverkare producerar rotisseries, inklusive några av de bästa varumärkena inom köksutrustning. Du kan köpa en rotisseRIE för mindre än $ 100, eller så kan du välja den högsta kommersiella typen som kan stöta på tusentals. Om du handlar efter en rotisserie kan du hitta en i en hemförbättringsbutik, stora återförsäljare, specialgrillbutiker eller via online -leverantörer.
Precis som en åt sidan kan ordet rotisserie också användas i samband med en restaurang som är specialiserad på att servera kött som har framställts på en rotisserie.