Vad är yoghurtost?

yoghurtost är en mjuk ostliknande produkt som enkelt kan tillverkas i ett hemkök. Det kan användas på många sätt, så att göra dopp och smörgåsspridningar, eftersom konsistensen kan varieras beroende på personlig preferens. Om det görs utan tillsatt fett är yoghurtost en kalorifattig, frisk källa till kalcium och protein.

Den enda utrustningen som krävs för att göra yoghurtost är en nätfilter, en skål och ett kaffefilter eller ostduk samt kylskåp. Det första steget är att hälla överskottsvätskan från vanlig, nonfat yoghurt. Tre gånger mängden yoghurt som mängden ost som önskas bör placeras i ett kaffefilter eller ostdukfodrad sil. Silen ska ha en skål under den innan den flyttas till kylen.

Efter cirka 10 till 12 timmar i kylen bör yoghurtosten vara klar. Om en mycket mjuk ost önskas kan endast tre till fyra timmars dräneringstid krävas. När osten är vid desiRöd konsistens, silen och filtret ska tas bort. I en täckt skål bör den färdiga yoghurt -ostenen vara ungefär en vecka.

tunnare yoghurtost kan användas för att tillverka salladdressingar med en krämig konsistens; Lite mjölk som rörs i hjälper till att skapa en hällbar förband. En idé för en näringsrik och kalorifattig sallad är att använda bitar av rester av kokt kyckling eller fisk samt skivade råa grönsaker, såsom svamp, tomater och gurka, över en bädd av salladgrönsaker. De gröna kan inkludera spenat såväl som, eller istället för, sallad för extra näring. Hackad grön lök, eller en vit eller röd lök tunt skivad i ringar, tillför både smak och konsistens till spenatsallader.

Efter yoghurtost - med lite mjölk för att tunna den - hälls ovanpå spenatsaladmåltiden, kan krutonger helt enkelt genom att skära rostat bröd till rutor tillsättas. Hela wVärme toast bör användas för att lägga näring och fiber i salladen. En annan idé är att lägga till nymalt paprika och en liten citronsaft blandad i yoghurtost och mjölk för att skapa en smakfull, krämig förband. Samma salladdressing utan mjölk kan användas för att skapa ägg-, tonfisk- eller laxsalladblandningar.

yoghurt icke-fettost kan också användas i stället för gräddfil som ett lågkalori, låg fetthaltigt alternativ för bakade potatisstoppningar. På morgonen kan yoghurtost blandad med lite sylt göra en gräddeostliknande toppning för fullkornsbröd eller bagels. Med örter och finhackad lök tillagd kan yoghurtmjukost användas som ett dopp för färska, klippta grönsaker.