Hvad er yoghurtost?
Yogurtost er et blødt ostlignende produkt, der let kan fremstilles i et hjemmekøkken. Det kan bruges på mange måder, sådan til at fremstille dips og sandwich -spænd, da konsistensen kan varieres afhængigt af personlig præference. Hvis det fremstilles uden tilsat fedt, er yoghurtost en lavt kalorieindhold, en sund kilde til calcium og protein.
Det eneste udstyr, der kræves for at fremstille yoghurtost, er en mesh -sil, en skål og et kaffefilter eller osteklud samt køleskab. Det første trin er at hælde den overskydende væske ud af almindelig, ikke -fedt yoghurt. Tre gange skal mængden af yoghurt, som mængden af ønsket ost, placeres i et kaffefilter eller ostekluset sil. Silen skal have en skål under den, inden den flyttes til køleskabet.
Efter ca. 10 til 12 timer i køleskabet skal yoghurtosten være klar. Hvis der ønskes en meget blød ost, kan det kun være nødvendigt med tre til fire timers dræningstid. Når osten er på DesiRød konsistens, silen og filteret skal fjernes. I en overdækket skål skulle den færdige yoghurt -fedtost vare cirka en uge.
tyndere yoghurtost kan bruges til at fremstille salatdressinger med en cremet struktur; En lille mælk rørt i hjælper med at skabe en hældbar dressing. En idé til en nærende og lavt kalorieindholdssalat er at bruge stykker resterende kogte kylling eller fisk samt skiver rå grøntsager, såsom svampe, tomater og agurk, over en seng med salatgrønt. De grønne kan omfatte spinat såvel som eller i stedet for salat til tilsat ernæring. Hakket grønne løg, eller en hvid eller rød løg tyndt skåret i ringe, tilføjer både smag og tekstur til spinatsalater.
Efter yoghurtost - med lidt mælk til tynd den - hældes på toppen af spinatsalatmåltidet, kan croutons, der er lavet ved at skære skål i firkanter, tilsættes. Hele wVarmebrast skal bruges til at tilføje ernæring og fiber til salaten. En anden idé er at tilføje frisk malet peber og lidt citronsaft blandet i yoghurtost og mælk for at skabe en smagfuld, cremet forbinding. Den samme salatdressing uden mælk kan bruges til at skabe æg, tun eller lakse salatblandinger.
Yoghurt-ikke-fedtost kan også bruges i stedet for creme fraiche som et lavt kalorie-alternativ med fedtfattig til bagt kartoffel. Om morgenen kan yoghurtost blandet med lidt marmelade lave en fløde ostlignende topping til fuldkornsskål eller bagels. Med urter og finhakket løg tilsat, kan yoghurt blød ost bruges som en dukkert til friske, udskårne grøntsager.