Hvad er et rotisserie?

Det er sandsynligt, at kort efter, at den tidlige mand lærte at udnytte ild, blev begrebet et rotisserie født. Tidlig mand var uden tvivl den første, der satte dagens jagt på en pind og stegte den over ilden.

Det grundlæggende koncept har ikke ændret sig meget siden da, men selve rotisseries har det bestemt. Dagens rotisserier findes i to grundlæggende modeller: den type, der bruges over en udendørs grill; og den fritstående indendørs apparattype. Hvert rotisserie har tre komponenter: en spytte, metalstangen, hvorpå kokke fastgør kødet; en motor, der roterer kødet for at sikre selv madlavning; og den indirekte varmekilde, der kan være elektrisk, trækul eller gas.

kogekød på et rotisserie skaber saftige og mørt kød, fordi kødet er ristet, ikke grillet over direkte varme. Når spytten roterer, koges kødet, mens den bliver bastet i sine egne saft. Kød tilberedt på et rotisserie er lavere i fedt, fordi det naturlige fedt drypper ud i en dryppande under coenOKING -proces. Metoden til madlavning af kød på et rotisserie giver mulighed for en jævn brun og crunchy udenfor og fugtig og smagfuld inde.

Rotisserie-aficionados nyder den enkelhed-og de velsmagende resultater til at tilberede kød på rotisseriet. Oksekødsteg, svinekød, kylling og endda hele kalkuner, er lette at lave mad på et rotisserie. Kødskåret er simpelthen spydet på spytten, fastgjort med sideklemmer, og spytten er placeret i slots på siderne af rotisserie eller grillhætte. Når den er på plads, roterer motoren spytten, indtil kødets indre temperatur når den rette temperatur. Nogle rotisserier inkluderer automatiske timere, så du kan gå væk og vende tilbage, når din middag er klar.

Et rotisserie kan komme i både vandrette og lodrette modeller. Mange producenter producerer rotisserier, herunder nogle af de bedste mærker i køkkenudstyr. Du kan købe en RotisseRie for mindre end $ 100, eller du kan vælge den top-of-the-line kommercielle type, der kan løbe ind i tusinder. Hvis du handler efter et rotisserie, kan du finde en i en boligforbedringsbutik, større detailhandlere, specialiserede grillbutikker eller gennem online -leverandører.

Ligesom til side kan ordet rotisserie også bruges i sammenhæng med en restaurant, der er specialiseret i servering af kød, der er blevet forberedt på et rotisserie.