Co to jest rożna?
Jest prawdopodobne, że wkrótce po tym, jak wczesny człowiek nauczył się wykorzystać ogień, narodziła się koncepcja rożna. Wczesny człowiek był niewątpliwie pierwszym, który położył dzień polowania na patyk i upiekł go nad ogniem.
Od tego czasu podstawowa koncepcja niewiele się zmieniła, ale same rożna z pewnością. Dzisiejsze wirnikami występują w dwóch podstawowych modelach: typu używanym nad grillem na zewnątrz; oraz wolnostojący typ urządzenia wewnętrznego. Każda rożna ma trzy komponenty: plucie, metalowy pręt, na którym szefowie kuchni zabezpieczają mięso; silnik, który obraca mięso, aby zapewnić równomierne gotowanie; a pośrednie źródło ciepła, które może być elektryczne, węgiel lub gaz.
Gotowanie mięsa na rożna tworzy soczyste i delikatne mięso, ponieważ mięso jest pieczone, a nie grillowane nad bezpośrednim ciepłem. Gdy plucie obraca się, mięso gotuje się podczas samego samego siebie soków. Mięso przygotowane na rożna jest niższe w tłuszczu, ponieważ naturalny tłuszcz kapie na miskę kroplową podczas COOKICH PROCES. Metoda gotowania mięs na rotisserie pozwala równomiernie brązowi i chrupiące na zewnątrz, a także wilgotne i aromatyczne w środku.
Miłośnicy rożna cieszą się prostotą i smaczne wyniki przygotowywania mięs na rożna. Piecze wołowe, lędźwi wieprzowe, kurczak, a nawet całe indyki są łatwe do gotowania na rożna. Krój mięsa jest po prostu wypaczony na plucie, zabezpieczone bocznymi zaciskami, a plucie jest umieszczane w szczelinach po bokach rożna lub kaptura grillowania. Po na swoim miejscu silnik obraca plam, aż temperatura wewnętrzna mięsa osiągnie odpowiednią temperaturę. Niektóre rożna obejmują automatyczne liczniki, dzięki czemu możesz odejść i wrócić, gdy kolacja jest gotowa.
Rożna może być dostępna zarówno w modelach poziomych, jak i pionowych. Wielu producentów produkuje wirnik, w tym niektóre z najlepszych marek w sprzęcie kuchennym. Możesz kupić rotisseRie za mniej niż 100 USD, lub możesz wybrać najwyższej klasy typ komercyjny, który może napotykać tysiące. Jeśli kupujesz rotisserie, możesz znaleźć jeden w sklepie z doskonałością domu, głównymi detalistami, specjalistycznymi sklepami z grillowaniem lub za pośrednictwem dostawców internetowych.
Podobnie jak na bok, słowo rotisserie może być również używane w kontekście restauracji specjalizującej się w serwowaniu mięs, które zostały przygotowane na rożna.