Hva er honning hvitløk?
honning hvitløkssaus er en populær søt og sur saus som vanligvis kombinerer smakene til både honning og hvitløk. Hovedingrediensene inkluderer vanligvis fersk honning og hvitløksalt eller friskt, hakket hvitløksfedd. Honning hvitløksaus inneholder vanligvis andre smakfulle ingredienser, for eksempel soyasaus, sitronsaft, brunt sukker og rød pepper. Kyllingbuljong eller smør tilsettes noen ganger til honning hvitløkssaus for ekstra glede. Denne sausen kan være populær fordi den kan brukes på omtrent alle typer kjøtt, og den kan også brukes til å smake vegetabilske retter.
Kylling, storfekjøtt og svinekjøtt kan alle forbedres med tilsetning av honning hvitløkssaus. Ribbe, bøffelvinger og kjøttboller er noen av rettene som ofte krydret med denne typen søt og sur saus. Asparges, brokkoli og andre grønnsaker tilberedes ofte med en topping av denne sausen. Smaken av honning hvitløkssaus kan justeres ved å tilsette mer eller mindre av hovedingrediensene, for eksempel soya sauCE, sukker og sitronsaft. Øl, timian og andre ingredienser er inkludert i noen oppskrifter.
En typisk servering av honning hvitløkssaus, som vanligvis er omtrent to spiseskjeer (30 gram) kan ha så mange som 140 kalorier. Denne sausen er også generelt høyt i natrium. Hjemmekokker kan generelt justere natriuminnholdet i denne sausen ved å tilsette mindre salt, eller ved å bruke en saltstatning i oppskriften.
Karbohydrater gir det meste av ernæringsinnholdet i denne sausen. Honning hvitløkssaus har også et høyt sukkerinnhold, som mange søte og sure sauser. Gjennomsnittlig servering av honning hvitløkssaus inneholder omtrent 35 gram karbohydrater, hvorav omtrent 14 gram er enkle karbohydrater, eller sukker. Sukkerinnholdet i denne sausen kan variere i henhold til oppskriften som brukes til å lage den, som noen oppskrifter bare ringer for honning, mens andre krever tilsetning av brunt sukker så vel som honning til blandingen.
Denne sausen anses likevel ansett som passende for grilling, basting og bakekjøtt av alle slag. I vestlig kjøkken brukes ofte honning hvitløkssaus til å grille kjøtt. Det finnes ofte i røre-retter og andre asiatiske påvirkede retter.