Hvad er honning hvidløg?
Honning hvidløgssauce er en populær sød og sur sauce, der normalt kombinerer smagene fra både honning og hvidløg. Dens vigtigste ingredienser inkluderer generelt frisk honning og hvidløgssalt eller frisk, hakkede hvidløgfedd. Honning hvidløgssauce indeholder generelt andre smagfulde ingredienser, såsom sojasovs, citronsaft, brunt sukker og rød peber. Kyllingebuljong eller smør tilsættes undertiden til honning hvidløgssauce for yderligere smag. Denne sauce kan være populær, fordi den kan bruges på næsten enhver form for kød, og den kan også bruges til at smage grøntsagsretter.
kylling, oksekød og svinekød kan alle forbedres med tilsætning af honning hvidløgssauce. Ribben, bøffelvinger og kødboller er nogle af de retter, der ofte krydret med denne type sød og sur sauce. Asparges, broccoli og andre grøntsager tilberedes ofte med en topping af denne sauce. Smagen af honning hvidløgssauce kan justeres ved at tilføje mere eller mindre af de vigtigste ingredienser, såsom soja sauCE, sukker og citronsaft. Øl, timian og andre ingredienser er inkluderet i nogle opskrifter.
En typisk servering af honning hvidløgssauce, som normalt handler om to spiseskefulde (30 gram) kan have så mange som 140 kalorier. Denne sauce er også generelt høj i natrium. Hjemkokke kan generelt justere natriumindholdet i denne sauce ved at tilsætte mindre salt eller ved at bruge en saltstatning i opskriften.
kulhydrater giver det meste af ernæringsindholdet i denne sauce. Honning hvidløgssauce har også et højt sukkerindhold som mange søde og sure saucer. Den gennemsnitlige servering af honning hvidløgssauce indeholder ca. 35 gram kulhydrater, hvoraf ca. 14 gram er enkle kulhydrater eller sukker. Sukkerindholdet i denne sauce kan variere afhængigt af den opskrift, der bruges til at fremstille den, da nogle opskrifter blot ringer til honning, mens andre opfordrer til tilsætning af brunt sukker såvel som honning til blandingen.
Denne sauce betragtes ikke desto mindre som passende til grillning, basting og bagning af kød af alle slags. I det vestlige køkken bruges honning hvidløgssauce ofte til grillkød. Det findes ofte i omrørestegler og andre asiatisk-påvirkede retter.