Hva er kosher fiskeolje?

Kosher fiskeolje er fiskeolje som er utarbeidet i samsvar med jødisk kostholdslov. Kashrut- eller "kosher" -regler dikterer hvilke typer matvarer som folk kan spise, og å finne kosher kosttilskudd kan noen ganger være utfordrende, ettersom det jødiske markedet for slike produkter er relativt lite. For mennesker av den jødiske troen som ønsker å holde kosher mens de overholder helseanbefalinger, er kosher-tilskudd ofte betydelig dyrere enn vanlige tilskudd, på grunn av den økte vanskeligheten som er involvert i produksjonen.

For å bli sertifisert kosher, må en fiskeolje ikke inkludere noen ikke-kosher dyr. Kosher fisk må ha finner og skalaer, og etter tradisjon skal det være mulig å fjerne skalaene uten å drepe eller alvorlig skade fisken. Fisken som brukes i produksjonen av kosher fiskeolje må inspiseres nøye for å bekrefte at de er kosher arter, og produksjonsanlegget skal også være sertifisert som kosher, og bekrefter at ikke-KOsher-materialer blir ikke håndtert der, eller at de er nøye isolert for å forhindre kryssforurensning.

Fiskeolje er et kostholdstilskudd rik på omega-3 fettsyrer, en klasse av forbindelser som antas å være svært gunstig for menneskers helse. Spesielt spesielt inneholder fiskeolje mye docoahexaensyre (DHA) og eicosapentaensyre (EPA). Fisk får omega-3 fra algene de spiser, og fra å konsumere andre fisk som har samlet disse lipidene i kroppene. Jo mer fet en fisk, jo mer omega-3 er den.

Forskning på 1960 -tallet antydet at fiskeolje ga en rekke helsemessige fordeler, og dette produktet ble ganske populært som et resultat. Fiskeolje er imidlertid ikke uten problemer. Sammen med Omega-3s har fisk en tendens til å bioakkumulere fettløselige giftstoffer som kvikksølv som kan overføres til forbrukere som spiser mye fiskeolje eller fet fisk. Kosher fiskeolje har en tendens til å være lavere i slikturenheter, på grunn av hvilken type fisk som brukes, som kan gjøre det tiltalende for personer som er opptatt av giftstoffer; Kosher fiskeolje er også vanligvis trygg for gravide.

Hvis et produkt er sertifisert som kosher, vil det være tydelig merket som kosher eller kashrut, noen ganger med et U-formet parve-symbol. Fromme jøder vil kanskje konsultere en rabbiner eller religiøs myndighet for å bekrefte at det er akseptabelt å konsumere et bestemt produkt. Forbrukere bør også advares om at påstander om urenheter eller mangelen på disse vanligvis ikke blir gjennomgått av offentlige etater, noe som betyr at hvis en kosher fiskeolje hevder å være "lav i kvikksølv", er dette ikke blitt verifisert uavhengig.