Hvad er kosher fiskeolie?

Kosher fiskeolie er fiskeolie, der er forberedt i overensstemmelse med jødisk diætlov. Kashrut- eller "kosher" -regler dikterer de typer fødevarer, som folk kan spise, og at finde kosher kosttilskud kan undertiden være udfordrende, da det jødiske marked for sådanne produkter er relativt lille. For mennesker i den jødiske tro, der ønsker at holde kosher, mens de overholder sundhedsanbefalinger, er koshertilskud ofte betydeligt dyrere end almindelige kosttilskud på grund af den øgede vanskelighed, der er involveret i produktionen.

For at blive certificeret kosher, må en fiskeolie ikke omfatte nogen ikke-kosher dyr. Kosher fisk skal have finner og skalaer, og ved tradition skal det være muligt at fjerne skalaerne uden at dræbe eller alvorligt skade fisken. Fisken, der bruges til produktion af kosher fiskeolie, skal inspiceres omhyggeligt for at bekræfte, at de er kosherarter, og produktionsanlægget skal også certificeres som kosher, hvilket bekræfter, at ikke-KOsher-materialer håndteres ikke der, eller at de er omhyggeligt isoleret for at forhindre krydskontaminering.

fiskeolie er et kosttilskud, der er rig på omega-3-fedtsyrer, en klasse af forbindelser, der menes at være meget gavnlige for menneskers sundhed. Mest bemærkelsesværdigt indeholder fiskeolie en masse docoahexaenoinsyre (DHA) og eicosapentaensyre (EPA). Fisk opnår omega-3'er fra de alger, de spiser, og fra at konsumere andre fisk, der har akkumuleret disse lipider i deres kroppe. Jo mere fedtet en fisk, jo mere omega-3'er har den.

Forskning i 1960'erne antydede, at fiskeolie gav en række sundhedsmæssige fordele, og dette produkt blev ret populært som et resultat. Fiskeolie er dog ikke uden problemer. Sammen med omega-3'er har fisk en tendens til at bioakkumulere fedtopløselige toksiner som kviksølv, der kan overføres til forbrugere, der spiser en masse fiskeolie eller fedtet fisk. Kosher fiskeolie har en tendens til at være lavere i sådanUrenheder på grund af den anvendte type fisk, som kan gøre det tiltalende for mennesker, der er bekymrede for toksiner; Kosher fiskeolie er også typisk sikker for gravide kvinder.

Hvis et produkt er certificeret som kosher, vil det være tydeligt markeret som kosher eller kashrut, undertiden med et U-formet pareve-symbol. Devout jøder ønsker måske at konsultere en rabbiner eller religiøs autoritet til at bekræfte, at det er acceptabelt at forbruge et bestemt produkt. Forbrugerne bør også advares om, at påstande om urenheder eller manglen deraf normalt ikke gennemgås af statslige agenturer, hvilket betyder, at hvis en kosher fiskeolie hævder at være "lav i kviksølv", er dette ikke blevet uafhængigt verificeret.