Co je košer rybí olej?
Kosher Fish Oil je rybí olej, který byl připraven v souladu s židovským dietním právem. Pravidla Kashrut nebo „Kosher“ diktují typy potravin, které lidé mohou jíst, a nalezení košerových dietních doplňků může být někdy náročné, protože židovský trh s těmito výrobky je relativně malý. Pro lidi židovské víry, kteří si chtějí udržet košer při dodržování zdravotních doporučení, jsou košer doplňky často výrazně dražší než běžné doplňky, kvůli zvýšeným obtížím spojeným s výrobou.
Aby byl rybí olej certifikován, nesmí rybí olej zahrnout žádná nekosher zvířata. Košer ryby musí mít ploutve a stupnice a podle tradice by mělo být možné odstranit váhy bez zabití nebo vážně poškodit ryby. Ryby použité při výrobě košerového rybího oleje musí být pečlivě zkontrolovány, aby se potvrdily, že se jedná o košer druhy, a výrobní zařízení by mělo být také certifikováno jako košer, což potvrzuje, že ne-KOsher materiály tam nejsou zpracovávány, nebo že jsou pečlivě izolované, aby se zabránilo křížové kontaminaci.
Rybí olej je stravovací doplněk bohatý na omega-3 mastné kyseliny, třída sloučenin, o nichž se předpokládá, že jsou pro lidské zdraví vysoce prospěšné. Nejvíce pozoruhodně, rybí olej obsahuje mnoho kyseliny docoahexaenové (DHA) a kyseliny eicosapentaenové (EPA). Ryby získávají omega-3 z řas, které jedí, a z konzumace dalších ryb, které tyto lipidy nashromáždily v jejich tělech. Čím mastnější ryba, tím více omega-3 má.
Výzkum v 60. letech naznačil, že rybí olej poskytoval řadu zdravotních výhod a tento produkt se v důsledku toho stal docela populární. Rybí olej však není bez problémů. Spolu s Omega-3 mají ryby tendenci bioakumulovat toxiny rozpustné v tuku, jako je rtuť, které lze předávat spotřebitelům, kteří jedí hodně rybího oleje nebo mastných ryb. Rybí olej košerů má tendenci být nižšínečistoty, vzhledem k typu použitých ryb, díky nimž může přitahovat lidi, kteří se obávají toxinů; Košerový rybí olej je také obvykle bezpečný pro těhotné ženy.
Pokud je produkt certifikován jako kosher, bude jasně označen jako Kosher nebo Kashrut, někdy pomocí symbolu Pareve ve tvaru písmene U. Oddaní Židé mohou chtít konzultovat s rabínem nebo náboženskou autoritou, aby potvrdili, že je přijatelné konzumovat konkrétní produkt. Spotřebitelé by měli být rovněž varováni, že nároky na nečistoty nebo jejich nedostatek nejsou obvykle přezkoumávány vládními agenturami, což znamená, že pokud košer rybí olej tvrdí, že má „nízký v rtu“, nebylo to nezávisle ověřeno.