Hva er ikke -pinnebelegg?

Nonstick -belegg er populære for deres enkle opprydding og matlaging med lite fett fordi de ikke trenger olje for å forhindre stikk. De fleste ikke -pinnebelegg er laget av en av to baser, silikon eller fluorokarbon. Silikonbaserte nonstick-belegg brukes i bakeware og blir generelt sett på som oppvaskmaskin trygt. Nonstick -belegg for kommet matlaging vil bli laget med polytetrafluoroetylen eller PTFE, som er et fluorokarbon.

Nonstick -belegg påføres i lag. Hvert lag kan påføres med en av tre metoder. Sprøyting vil gi en tett finish, men det må gjøres for hånd. Gardinbelegg vil ta emner av lag som vil bli påført metallet slik det dannes, i en press, på et transportbånd. Endelig vil rullebelegg passere kokekaret eller bakeware gjennom rullene, og påføre et tynt, jevnt lag med belegg. Rollerbelegg er den minst kostbare prosessen.

Når den er påført, blir ikke -stick -belegget kurert ved en veldig høy temperatur for å bindebelegget til metallet. Dette resulterer i rygger. Disse åsene kan merkes ved å løpe fingrene på ikke -pinne -belegget. De kan også bruke et silikon -utvendig hvis belegget er skinnende. Silikon og dyr fett ikke kommer sammen, så hold silikonet bare for å bake.

Når du leter etter et kvalitet og lengre varig ikke -pinnebelegg, kan du se etter en matt overflate som er helt glatt å ta på. Det nye kokekaret ditt skal inneholde instruksjoner for bruk og rengjøring. Noen kokekar av høy kvalitet vil til og med ha kobber i lagene for bedre varme konduktivitet. Se etter minst tre lag med ikke -pinnebelegg i kokekaret. Nonstick belegg på utsiden av pannen er et annet tegn på kvalitet, og vil hjelpe under opprydding.

Rensing, redskaper og varmeapplikasjoner er veldig viktig for å beskytte investeringen din. Du bør bruke tre- eller nylonutstyr for å forhindre at du skraper LAYers. Nonstick -belegg er kun ment for middels varme. Høy varme kan skade ikke -pinnebelegg som forårsaker røyk som kan være dødelig for fugler. Personer med astma bør også være veldig forsiktige. Med mindre en panne må forvarmes, er det aldri en god ide å varme opp en tom panne. Når du oppvarmer nonstick kokekar husk at de fleste aluminiumspanner vil varme opp raskt.

Følg alltid produsentens instruksjoner for opprydding. De fleste ikke -pinnebelegg holder ikke godt i oppvaskmaskinen, men kanskje ikke av de grunnene du tror. Det er den høye varme tørkesyklusen som vil slite i finishen. Så selv om kokekaret ditt er oppvaskmaskin, kan du vurdere å trekke det ut før tørkesyklusen. Den sikreste metoden er alltid håndvask, og på grunn av dets nonstick -belegg, er det enkelt også.