O que é revestimento antiaderente?
Os revestimentos antiaderentes são populares para a limpeza fácil e a cozinha com pouca gordura, porque não precisam de óleo para evitar a aderência. A maioria dos revestimentos antiaderentes é feita de uma das duas bases, silicone ou fluorocarboneto. Os revestimentos antiaderentes à base de silicone são usados em panos e geralmente pensados como lavadores de louça seguros. O revestimento antiaderente de qualidade para cozimento de fogão será feito com politetrafluoroetileno ou PTFE, que é um fluorocarboneto.
revestimentos antiaderentes são aplicados em camadas. Cada camada pode ser aplicada por um dos três métodos. A pulverização dará um acabamento denso, mas deve ser feito à mão. O revestimento de cortina levará espaços em branco de camadas que serão aplicadas ao metal à medida que for formado, em uma prensa, em uma correia transportadora. Finalmente, o revestimento de rolos passará as utensílios de cozinha ou os panos através dos rolos, aplicando uma camada fina e uniforme de revestimento. O revestimento do rolo é o processo mais barato.
Uma vez aplicado, o revestimento antiaderente é curado a uma temperatura muito alta para se ligaro revestimento para o metal. Isso resulta em cumes. Essas cristas podem ser sentidas correndo os dedos no revestimento antiaderente. Eles também podem usar um exterior de silicone se o revestimento for brilhante. As gorduras de silicone e animais não se dão bem; portanto, mantenha o silicone apenas para assar.
Ao procurar um revestimento antiaderente de qualidade e mais duradouro, procure uma superfície fosca que seja absolutamente suave ao toque. Seus novos painéis devem conter instruções para uso e limpeza. Algumas panelas de qualidade terão até cobre nas camadas para uma melhor condutividade térmica. Procure pelo menos três camadas de revestimento antiaderente em seus painéis. O revestimento antiaderente do lado de fora da panela é outro sinal de qualidade e ajudará durante a limpeza.
Limpe, utensílios e aplicações de calor são muito importantes para proteger seu investimento. Você deve usar utensílios de madeira ou nylon para evitar arranhar o LAyers. O revestimento antiaderente destina -se apenas ao fogo médio. O calor alto pode danificar os revestimentos antiaderentes, causando fumos que podem ser fatais para os pássaros. Pessoas com asma também devem ter muito cuidado. A menos que uma panela precise ser pré-aquecida, nunca é uma boa ideia aquecer uma panela vazia. Ao pré-aquecer panelas antiaderentes, lembre-se de que a maioria das panelas de alumínio esquenta rapidamente.
Sempre siga as instruções dos fabricantes para limpar. A maioria dos revestimentos antiaderentes não se sustenta bem na máquina de lavar louça, mas talvez não pelas razões que você pensa. É o ciclo de secagem de alto calor que desgastará o acabamento. Portanto, mesmo que os utensílios de cozinha estejam seguros para a máquina de lavar louça, considere puxá -lo antes do ciclo de secagem. O método mais seguro é sempre lavagem manual e, devido ao seu revestimento antiaderente, é fácil também.