O que é bolo de semente?
Amantes de J.R.R. Os trabalhos de Tolkien como o Hobbit desfrutam ou simpatizam com a agonia de Bilbo Baggins como um partido indesejável de anões desce sobre ele para o chá. Bilbo acabou de fazer um bolo de semente para o chá da tarde e percebe que os 13 anões podem forçá -lo, como o anfitrião, a renunciar a seu próprio delicioso deleite. Muitos leram o romance e se perguntaram o que é este bolo, enquanto outros já estão familiarizados com o delicioso deleite e, assim, entendem o aborrecimento de Bilbo por ter que perder um gosto. Alguns datam de receitas inglesas, enquanto outros dizem que os moradores da Irlanda ou do País de Gales o inventaram primeiro. O Canterbury Tales, de Geoffrey Chaucer, menciona o bolo como redondo e semelhante a um escudo. Uma receita do final do século XVI usa o fermento para fermento. Recomenda -oE Uso de cerca de 1 colher de sopa (6,7 g) de sementes de anis ou cominho.
Como o bolo é elevado com levedura, essa versão inicial pode ser tecnicamente chamada de pão. Para aumentar o bolo de sementes nesta receita inicial, recomenda -se uma cerveja quente, o que forneceria açúcares naturais para o fermento. Mais tarde, uma receita galesa ou irlandesa adiciona açúcar, exclui o fermento, substitui o conhaque da cerveja e sugere apimentar o bolo com noz -moscada. Esta receita exige sementes de caraval.
Receitas modernas tendem a usar bicarbonato de sódio ou pó para produzir um produto mais leve, e a quantidade de açúcar é maior. O uso da manteiga aumenta, portanto, geralmente se tem um bolo rico com sementes. O bolo pode estar em forma redonda ou assado em uma panela de pão. Receitas irlandesas ou antigas de bolo do condado geralmente pedem grossas ou passas, além das sementes de cominho, e a adição de álcool é opcional.
os mais modernos e provavelmente mais populares,O formulário hoje é um bolo de semente de papoula de limão. Esta variante é uma base de bolo de libra muito rica que é aromatizada com limão e inclui sementes de papoula. É muito diferente que o bolo original, porque as sementes de cominho não estão presentes para emprestar seu sabor semelhante ao alcaçuz ao produto final. As sementes de papoula também fornecem uma textura um pouco mais crocante ao bolo.
O bolo de semente tradicional ainda é apreciado por muitas nas Ilhas Britânicas e em outros lugares. Dependendo da quantidade de manteiga e açúcar usados, o bolo pode ser muito rico. As fatias podem ser servidas como parte do chá da tarde, e algumas pessoas servem uma sobremesa rica como uma mordida doce no café da manhã.