Hva er probiotisk melk?

Probiotisk melk er melk som fremmer veksten av nyttige bakterier i den menneskelige gastrointestinale (GI) kanalen. Mennesker har brukt det i mer enn 2000 år. Probiotisk melk fungerer ved å introdusere bakterier i tynntarmen. Det har noen helsemessige fordeler og kan være i stand til å forbedre visse forhold i tynntarmen. Moderne probiotisk melk tilberedes ved en spesialisert prosess som gjør den så trygg som vanlig, pasteurisert melk.

Probiotisk eller gjæret melk har eksistert som en metode for å regulere GI -kanalen siden Romerrikets tid. Selv om de ikke visste årsaken, brukte gamle romere den til å behandle flatulens. Først på 1900 -tallet oppdaget forskere rollen til forskjellige bakterier i fordøyelsen av maten. Disse nyttige bakteriene ble isolert, og deres selektive inkludering i visse matvarer har vært en del av verdens kosthold i mer enn 50 år.

Mange mikroorganismer lever i menneskekroppen, hvorav noen er veldig harmful. Probiotika er de organismer som hjelper mennesker med å holde seg sunne. Mange eksisterer i tynntarmen, og hjelper kroppen med å fordøye maten. For eksempel mangler de med laktoseintoleranse laktase, enzymet som er nødvendig for å fordøye melk på riktig måte. Tilsetning av probiotika til melk kan gjøre opp for denne enzymmangel, slik at flere kan få ernæringsgevinsten med melk uten å bli syk som et resultat.

Utenfor generelle helsemessige fordeler har studier antydet at probiotisk melk kan behandle visse tilstander både relatert og ikke relatert til GI -kanalen. Probiotisk melk med melkesyrebakterier har vist seg å forårsake et lite blodtrykksfall. En mer betydelig effekt er vist innen tarmen til de med inflammatorisk tarmsykdom. Selv om det ikke er helt forstått, har probiotika evnen til å redusere tarmens overfølsomhetsrespons. Med enhver medisinsk tilstand, menDet anbefales at en person ser sin lege, da den underliggende årsaken kan kreve behandling gjennom medisiner eller kirurgi.

Det er ingen sikkerhetsrisiko med probiotisk melk, noe som er passende for alle aldre. Som all melk, blir probiotisk melk først pasteurisert for å drepe alle bakterier og virus. Etter at melken er steril, tilsettes melkesyrebakterier og/eller bifidobakterier. Bakteriene får tid til å inkubere i melken før tapping og forsendelse til butikker. Probiotisk melk har en identisk levetid til normal melk, og kartongen eller flasken vil alltid indikere at den er probiotisk.