O que é leite probiótico?
O leite probiótico é o leite que promove o crescimento de bactérias úteis no trato gastrointestinal humano (GI). Os seres humanos o usam há mais de 2.000 anos. O leite probiótico funciona introduzindo bactérias no intestino delgado. Ele tem alguns benefícios à saúde e pode melhorar certas condições do intestino delgado. O leite probiótico moderno é preparado por um processo especializado que o torna tão seguro quanto o leite pasteurizado regular. Embora eles não soubessem o motivo, os romanos antigos o usaram para tratar a flatulência. Somente no século 20 os cientistas descobriram o papel de várias bactérias na digestão dos alimentos. Essas bactérias úteis foram isoladas e sua inclusão seletiva em certos alimentos faz parte da dieta mundial há mais de 50 anos.
Muitos microorganismos vivem dentro do corpo humano, alguns dos quais são muito Harmful. Os probióticos são aqueles organismos que ajudam os seres humanos a se manter saudáveis. Muitos existem no intestino delgado, ajudando o corpo a digerir sua comida. Por exemplo, aqueles com intolerância à lactose não têm lactase, a enzima necessária para digerir adequadamente o leite. A adição de probióticos ao leite pode compensar essa deficiência de enzima, permitindo que mais pessoas obtenham o benefício nutricional do leite sem ficar doente como resultado.
Fora dos benefícios gerais à saúde, estudos sugeriram que o leite probiótico pode tratar certas condições relacionadas e não relacionadas ao trato gastrointestinal. Foi demonstrado que o leite probiótico com bactérias do ácido lático causa uma pequena queda na pressão arterial. Um efeito mais significativo foi demonstrado dentro do intestino daqueles com doença inflamatória intestinal. Embora não sejam totalmente compreendidos, os probióticos têm a capacidade de reduzir a resposta de hipersensibilidade do intestino. Com qualquer condição médica, porém,É aconselhável que uma pessoa consulte seu médico, pois a causa subjacente pode exigir tratamento por meio de medicamentos ou cirurgia.
Não há risco de segurança com leite probiótico, a fabricação é apropriada para todas as idades. Como todo o leite, o leite probiótico é pasteurizado pela primeira vez para matar todas as bactérias e vírus. Após o leite ser estéril, são adicionadas bactérias do ácido lático e/ou bifidobactérias. As bactérias têm tempo para incubar dentro do leite antes de engarrafar e enviar para as lojas. O leite probiótico tem uma vida útil idêntica ao leite normal, e a caixa ou garrafa sempre indicará que é probiótico.