Vad är probiotisk mjölk?

probiotisk mjölk är mjölk som främjar tillväxten av användbara bakterier i den mänskliga gastrointestinala (GI) kanalen. Människor har använt det i mer än 2000 år. Probiotisk mjölk fungerar genom att införa bakterier i tunntarmen. Det har vissa hälsofördelar och kanske kan förbättra vissa förhållanden i tunntarmen. Modern probiotisk mjölk framställs av en specialiserad process som gör den lika säker som regelbunden, pastöriserad mjölk.

probiotisk eller jäsad mjölk har funnits som en metod för att reglera GI -trakthälsan sedan det romerska imperiets tid. Även om de inte visste orsaken, använde forntida romare den för att behandla flatulens. Först under 1900 -talet upptäckte forskare rollen för olika bakterier i matsmältningen. Dessa användbara bakterier isolerades, och deras selektiva inkludering i vissa livsmedel har varit en del av världens diet i mer än 50 år.

Många mikroorganismer lever i människokroppen, av vilka några är mycket hårdamul. Probiotika är de organismer som hjälper människor att hålla sig friska. Många finns i tunntarmen och hjälper kroppen att smälta maten. Till exempel saknar de med laktosintolerans laktas, det enzym som är nödvändigt för att smälta mjölk. Tillsatsen av probiotika i mjölk kan kompensera för denna enzymbrist, vilket gör att fler människor kan få näringsmässig fördel med mjölk utan att bli sjuk som ett resultat.

Utanför allmänna hälsofördelar har studier föreslagit att probiotisk mjölk kan behandla vissa förhållanden både relaterade och inte relaterade till GI -kanalen. Probiotisk mjölk med mjölksyrabakterier har visat sig orsaka en liten minskning av blodtrycket. En mer betydande effekt har visats i tarmen hos de med inflammatorisk tarmsjukdom. Även om det inte är helt förstått, har probiotika förmågan att minska tarmens överkänslighetssvar. Men med något medicinskt tillståndDet rekommenderas att en person ser sin läkare, eftersom den underliggande orsaken kan kräva behandling genom medicinering eller operation.

Det finns ingen säkerhetsrisk med probiotisk mjölk, att göra är lämpligt för alla åldrar. Liksom all mjölk pastöriseras probiotisk mjölk först för att döda alla bakterier och virus. Efter att mjölken är steril tillsätts mjölksyrabakterier och/eller bifidobakterier. Bakterierna är tillåtna tid att inkubera i mjölken före tappning och transport till butiker. Probiotisk mjölk har en identisk livslängd till normal mjölk, och kartongen eller flaskan kommer alltid att indikera att den är probiotisk.