Vad är näringsvärdet för äggvita?

Näringsvärdet för äggvita ligger till stor del i deras höga proteinantal. Andra näringsämnen i äggvita inkluderar magnesium, kalium, natrium och kolin. Äggvita, till skillnad från äggulan, är låg i fett, kalorier och kolesterol.

ägg är rika på protein, och majoriteten av det proteinet finns i äggviten. Med cirka 3,6 gram protein har en äggvit cirka 7% av den rekommenderade dagliga mängden. Protein används för att bygga och reparera vävnader, som krävs för starkt och friskt hår och naglar och behövs för benhälsa.

natrium är en annan viktig del av näringsvärdet för äggviter. Äggens vita innehåller 55 milligram natrium, betydligt mer än äggulan, som endast innehåller cirka 8 milligram. För mycket natrium i kosten kan orsaka högt blodtryck och leda till en större risk för hjärtsjukdomar och stroke. Den rekommenderade dagliga mängden natrium är 1 500 milligram och mängder större än detta kan puT en risk.

Ett annat mineral som finns i äggvita är kalium. Äggvita innehåller 54 milligram kalium, vilket är viktigt för människolivet och är involverat i hjärtfunktion, muskelkontraktion och matsmältning. Vuxna bör konsumera cirka 2 000 milligram kalium per dag.

Även om det endast finns i en liten mängd, är magnesium också en del av näringsvärdet för äggvita. Det är viktigt för benbildning, nerv och muskelhälsa och många väsentliga kemiska reaktioner i kroppen. Äggvita innehåller 4 milligram magnesium. Det dagliga intaget av magnesium bör inte överstiga 350 milligram.

kolin ingår också i näringsvärdet för äggvita, vanligtvis i mängder av under 1 milligram. Å andra sidan innehåller en äggula cirka 116 milligram kolin, som är ett viktigt näringsämne som är involverat i cellsignalering, cellens strukturella integritetmembran och fetttransport och metabolism. Det krävs också för att hjärnans och levern fungerar. Den dagliga rekommenderade mängden kolin är 425 till 550 milligram dagligen.

Människor på en strikt diet tenderar att undvika ägg eftersom de kan vara mycket kolesterol och fett. Ändå finns majoriteten av fettet och kolesterolet i ägget i äggulan. Om man försöker äta en hälsosammare diet, kan du ersätta hela ägg med äggviter hjälpa till att skära ner fett och kolesterol, även om det kommer att betyda att några av näringsämnena i hela ägget går förlorade.