卵白の栄養価は何ですか？

卵白の栄養価は、主にタンパク質数が大きくなっています。 卵白に含まれる他の栄養素には、マグネシウム、カリウム、ナトリウム、コリンが含まれます。 卵白は、卵黄とは異なり、脂肪、カロリー、コレステロールが低いです。

卵にはタンパク質が豊富で、そのタンパク質の大部分は卵白に含まれています。 約3.6グラムのタンパク質で、卵白は推奨される1日量の約7％を持っています。タンパク質は、強く健康な髪と爪に必要な組織の構築と修復に使用され、骨の健康に必要です。

ナトリウムは、卵白の栄養価のもう1つの主要な成分です。 卵の白には、55ミリグラムのナトリウムが含まれており、卵黄よりもかなり多くあり、約8ミリグラムしか含まれていません。 食事中のナトリウムが多すぎると、高血圧を引き起こし、心臓病や脳卒中のリスクが高くなります。 推奨される毎日のナトリウム量は1,500ミリグラムで、これよりも大きい金額Tが危険にさらされています。

卵白で見つかった別の鉱物はカリウムです。 卵白には54ミリグラムのカリウムが含まれており、これは人間の生活に不可欠であり、心臓機能、筋肉収縮、消化に関与しています。 大人は1日あたり約2,000ミリグラムのカリウムを消費する必要があります。

少量のみ存在しますが、マグネシウムは卵白の栄養価の一部でもあります。 骨の形成、神経と筋肉の健康、および体内の多くの重要な化学反応に不可欠です。 卵白には4ミリグラムのマグネシウムが含まれています。マグネシウムの毎日の摂取量は350ミリグラムを超えてはなりません。

コリンは、通常1ミリグラム未満の量の卵白の栄養価にも含まれています。一方、卵黄には約116ミリグラムのコリンが含まれています。膜、脂肪輸送と代謝。 また、脳と肝臓の機能にも必要です。 毎日推奨されるコリンの量は、毎日425〜550ミリグラムです。

厳格な食事をしている人は、コレステロールと脂肪が多い可能性があるため、卵を避ける傾向があります。 しかし、卵の脂肪とコレステロールの大部分は卵黄に含まれています。 より健康的な食事を食べようとしている場合、卵全体を卵白に置き換えることは脂肪とコレステロールを減らすのに役立ちますが、卵黄を切ることは卵全体の栄養素の一部が失われることを意味します。