Was ist der Ernährungswert von Eiweiß?
Der Ernährungswert von Eiweiß liegt größtenteils in ihrer hohen Proteinzahl. Andere Nährstoffe, die in Eiweiß enthalten sind, sind Magnesium, Kalium, Natrium und Cholin. Eiweiß sind im Gegensatz zum Eigelb mit geringem Fett, Kalorien und Cholesterin. Mit etwa 3,6 Gramm Protein hat ein Eiweiß etwa 7% der empfohlenen täglichen Menge. Protein wird verwendet, um Gewebe zu bauen und zu reparieren, die für starke und gesunde Haare und Nägel erforderlich sind und für die Knochengesundheit benötigt werden. Das Weiß des Eies enthält 55 Milligramm Natrium, signifikant mehr als das Eigelb, das nur etwa 8 Milligramm enthält. Zu viel Natrium in der Ernährung kann einen hohen Blutdruck verursachen und zu einem höheren Risiko für Herzerkrankungen und Schlaganfall führen. Die empfohlene tägliche Menge an Natrium beträgt 1.500 Milligramm und die Höhe größer als dies kann pu seint ein Risiko. Eiweiß enthalten 54 Milligramm Kalium, was für das menschliche Leben wesentlich ist und an Herzfunktion, Muskelkontraktion und Verdauung beteiligt ist. Erwachsene sollten etwa 2.000 Milligramm Kalium pro Tag konsumieren.
Obwohl Magnesium nur in geringer Menge vorhanden ist, ist er auch Teil des Ernährungswerts von Eiweiß. Es ist wesentlich für Knochenbildung, Nerven- und Muskelgesundheit und viele wesentliche chemische Reaktionen im Körper. Eiweiß enthalten 4 Milligramm Magnesium. Die tägliche Einnahme von Magnesium sollte 350 Milligramm nicht überschreiten.
Cholin ist auch im Ernährungswert von Eiweiß enthalten, normalerweise in Mengen von unter 1 Milligramm. Andererseits enthält ein Eigelb enthält etwa 116 Milligramm Cholin, ein essentieller Nährstoff, der an der Zellsignalisierung beteiligt ist, die strukturelle Integrität von ZellenMembranen und Fetttransport und Stoffwechsel. Es ist auch für die Funktionsweise des Gehirns und der Leber erforderlich. Die täglich empfohlene Menge Cholin beträgt 425 bis 550 Milligramm täglich.
Menschen mit strenger Diät neigen dazu, Eier zu vermeiden, weil sie in Cholesterin und Fett hoch sein können. Doch der Großteil des Fetts und des Cholesterins im Ei ist im Eigelb enthalten. Wenn man versucht, eine gesündere Ernährung zu essen, kann das Ersetzen von ganzen Eier durch Eiweiß dazu beitragen