アミノ酸とタンパク質の関係は何ですか？

アミノ酸とタンパク質の主なつながりは、アミノ酸がタンパク質構造を構成する元素であることです。アミノ酸はペプチド結合によって結合され、完全なタンパク質の鎖を形成します。植物ベースの食品にはアミノ酸が含まれており、動物性食品は完全なタンパク質の良い供給源です。人体にはアミノ酸とタンパク質の両方を使用する能力があり、両方とも健康のために重要です。

アミノ酸をタンパク質に形成するプロセスは、短いアミノ酸鎖と長いアミノ酸鎖の両方を生成する脱水合成として知られています。短い鎖はペプチドと呼ばれ、長い鎖はポリペプチドまたはタンパク質と呼ばれます。体のデオキシリボ核酸（DNA）は、アミノ酸とタンパク質が体によってどのように使用されるかを決定します。 DNAが決定するものに応じて、ポリペプチドは潜在的に折りたたんでタンパク質の複雑な構造に形成することができます。体が必要とするすべてのさまざまなタンパク質の構築のために赤。これらはタンパク質原性アミノ酸として知られており、そのうち9つが不可欠であり、食事から入手する必要があります。それらにはトリプトファン、バリン、リジンが含まれており、不完全または完全なタンパク質源のいずれかから得ることができます。

通常、すべてのホールフードには、アミノ酸またはタンパク質のいずれかの形式が含まれています。アミノ酸は、果物や野菜、ナッツや種子、全粒穀物などの植物食品に含まれています。それらは体に容易に吸収され、脱水合成プロセスを介して完全なタンパク質に変換されます。

肉、魚、卵などの動物源からのタンパク質は、体が消化するのに時間がかかります。これは、身体が別のソースから完全なタンパク質を吸収できないためです。したがって、体は酵素を使用してタンパク質を分解し、鎖をアミノに戻しますかつてあった酸。アミノ酸に分解されると、体はそれらを利用して独自の完全なタンパク質を構築することができます。

アミノ酸とタンパク質の両方が、健康な体機能にとって重要です。彼らは協力して酵素を構築します。酵素は、食物と多くの栄養素の代謝にとって重要です。中程度の量の運動と組み合わせると、強力で健康な筋肉組織を構築するのに役立ちます。さらに、アミノ酸とタンパク質は、皮膚と髪の水分を提供し、保持するのに役立ちます。