Qual é a conexão entre aminoácidos e proteínas?

A conexão primária entre aminoácidos e proteínas é que os aminoácidos são os elementos que compõem as estruturas proteicas. Os aminoácidos são ligados juntos por ligações peptídicas para formar cadeias de proteínas completas. Os alimentos à base de plantas contêm aminoácidos e os alimentos de animais são boas fontes de proteína completa. O corpo humano tem a capacidade de usar aminoácidos e proteínas, e ambos são importantes para uma boa saúde. Uma cadeia curta é chamada de peptídeo e uma cadeia longa é chamada de polipeptídeo ou proteína. O ácido desoxirribonucleico do corpo (DNA) determina como os aminoácidos e a proteína serão usados ​​pelo corpo. Dependendo do que o DNA determina, os polipeptídeos podem potencialmente dobrar e formar em estruturas complicadas de proteína.

Embora existam cerca de 500 aminoácidos diferentes, apenas 22 são requisitosVermelho para a construção de todas as várias proteínas que o corpo precisa. Estes são conhecidos como aminoácidos proteinogênicos, dos quais nove são essenciais e devem ser obtidos da dieta. Eles incluem triptofano, valina e lisina e podem ser obtidos de uma fonte incompleta ou completa de proteína.

Normalmente, todos os alimentos integrais contêm uma forma de aminoácidos ou proteínas. Os aminoácidos são encontrados em alimentos vegetais, como frutas e vegetais, nozes e sementes e grãos integrais. Eles são prontamente absorvidos pelo corpo e transformados em proteína completa através do processo de síntese de desidratação.

A proteína de fontes animais, como carne, peixe e ovos, leva mais tempo para o corpo digerir. Isso ocorre porque o corpo é incapaz de absorver proteínas completas de outra fonte. Portanto, o corpo usa enzimas para separar a proteína e reduz as correntes de volta ao aminoácidos que eram antes. Uma vez dividido em aminoácidos, o corpo é capaz de utilizá -los para construir suas próprias proteínas completas.

Tanto os aminoácidos quanto a proteína são importantes para a função corporal saudável. Eles trabalham juntos para construir enzimas, que são importantes para o metabolismo dos alimentos e muitos nutrientes. Quando combinados com uma quantidade moderada de exercício físico, eles ajudam a construir tecidos musculares fortes e saudáveis. Além disso, aminoácidos e proteínas ajudam a fornecer e reter a umidade na pele e no cabelo.