Hvad er probiotisk mælk?
Probiotisk mælk er mælk, der fremmer væksten af nyttige bakterier i den humane mave -tarmkanal (GI). Mennesker har brugt det i mere end 2.000 år. Probiotisk mælk fungerer ved at introducere bakterier i tyndtarmen. Det har nogle sundhedsmæssige fordele og kan muligvis forbedre visse betingelser i tyndtarmen. Moderne probiotisk mælk fremstilles af en specialiseret proces, der gør den så sikker som almindelig, pasteuriseret mælk.
probiotisk eller gæret mælk har eksisteret som en metode til regulering af GI -kanalsundhed siden det romerske imperiums tid. Selvom de ikke vidste grunden, brugte gamle romere den til at behandle flatulens. Først i det 20. århundrede opdagede forskere rollen som forskellige bakterier i fordøjelsen af mad. Disse nyttige bakterier blev isoleret, og deres selektive inkludering i visse fødevarer har været en del af verdens diæt i mere end 50 år.
Mange mikroorganismer lever i den menneskelige krop, hvoraf nogle er meget hareMful. Probiotika er de organismer, der hjælper mennesker med at holde sunde. Mange findes i tyndtarmen, hvilket hjælper kroppen med at fordøje sin mad. For eksempel mangler dem med laktoseintolerance laktase, det enzym, der er nødvendigt for korrekt at fordøje mælk. Tilsætningen af probiotika i mælk kan kompensere for denne enzymmangel, hvilket giver flere mennesker mulighed for at få ernæringsmæssig fordel ved mælk uden at blive syg som et resultat.
Uden for generelle sundhedsmæssige fordele har undersøgelser antydet, at probiotisk mælk kan behandle visse tilstande både relateret og ikke relateret til GI -kanalen. Probiotisk mælk med mælkesyrebakterier har vist sig at forårsage et lille dråbe blodtryk. Der er vist en mere signifikant effekt inden for tarmen hos dem med inflammatorisk tarmsygdom. Selvom det ikke er fuldt ud forstået, har probiotika evnen til at reducere tarmens overfølsomhedsrespons. Med enhver medicinsk tilstand dogDet tilrådes, at en person ser sin læge, da den underliggende årsag kan kræve behandling gennem medicin eller kirurgi.
Der er ingen sikkerhedsrisiko med probiotisk mælk, at fremstilling er passende for alle aldre. Som al mælk er probiotisk mælk først pasteuriseret for at dræbe alle bakterier og vira. Når mælken er steril, tilsættes mælkesyrebakterier og/eller bifidobakterier. Bakterierne er tilladt tid til at inkuberes inden i mælken inden aftapning og forsendelse til butikkerne. Probiotisk mælk har en identisk levetid til normal mælk, og kartonen eller flasken vil altid indikere, at den er probiotisk.