Hva er rabarbrapai?

rabarbrapai er en kake som er laget av de kjøttfulle mørkerøde stilkene på rabarbraplanten, blant andre ingredienser. Denne typen kake er spesielt populær på stedene der rabarbraplanten dyrkes, spesielt på de britiske øyer så vel som i New England i USA. En av de viktigste andre ingrediensene i rabarbrapai er mye sukker som brukes til å oppveie tarthet i rabarbra -stilkene.

rabarbra, som tilfeldigvis har giftige blader, kan være en vanskelig plante å klassifisere siden bruken deler vanlige egenskaper med mange frukt mens det faktisk er en grønnsak. Disse egenskapene involverer hovedsakelig bruk av rabarbra i bakevarer som paier og terter. Smaken av selve rabarbra -stilken kan imidlertid karakteriseres som ekstremt terte, et attributt som frukt rett og slett ikke er kjent for. Når det brukes i baking, er det denne terness som gjør at desserter som er laget med rabarbraen å være veldig unik sammenlignet med andre.

En grunnleggende RHUbarb -kake vil generelt inneholde noen av flere varianter av kakeskorpe, rabarbraestilker, sukker, maisstivelse og salt. En annen grunn til populariteten til rabarbrapai ligger i dens enkelhet å lage, og krever få ingredienser samt instruksjoner. Når den er bakt, ender det opp med å bli ganske søt, men også tangy.

Det er mange varianter av rabarbrapai. En av de mest populære av disse er Strawberry Rabarbra -kaken, som gir mer balanse til rabarbraens syrke i dens tilsetning av jordbær til paien. Denne balansen gjør denne typen kake litt vanskeligere å bake fra bunnen av, siden den blir mer diskutabel for å skille kokker over nøyaktig hvor mange jordbær og hvor mye rabarbra og sukker som må brukes for å oppnå den "perfekte" balansen. Denne vanskeligheten øker enda mer med andre typer rabarbrapai, hvorav noen inkluderer blåbær rabarbrapai, oransje rabarbra kake, rabarbra vaniljesaus, banan rabarbrapai og mange flere varianter på denne klassiske desserten.