Co je to rebarborový koláč?

Rhubarbový koláč je koláč, který se vyrábí mezi jinými ingrediencemi z masitých tmavě červených stonků rostliny rebarbory. Tento typ koláče je obzvláště populární na místech, kde se pěstuje rostlina rebarborů, zejména na britských ostrovech i v Nové Anglii ve Spojených státech. Jednou z hlavních dalších složek v rebarborově koláčku je spousta cukru, který se používá k vyrovnání kolísání rebarborových stonků. Tyto vlastnosti zahrnují hlavně použití rebarbory ​​v pečeném zboží, jako jsou koláče a koláče. Chuť samotného stonku rebarbora však může být charakterizována jako extrémně koláč, což je atribut, o kterém ovoce prostě nejsou známy. Při používání při pečení je to tartness, která umožňuje dezerty, které jsou vyrobeny s rebarborem, ve srovnání s ostatními.

Základní RHUbarb koláč obecně bude obsahovat některou z několika variací koláčových kůr, rebarborových stonků, cukru, kukuřičného škrobu a soli. Dalším důvodem popularity rebarborového koláče spočívá v jeho jednoduchosti, která vyžaduje několik ingrediencí a pokynů. Jakmile je pečeno, nakonec to bude docela sladké, ale také pikantní.

Existuje mnoho variací rebarborového koláče. Jedním z nejoblíbenějších z nich je jahodový rebarborový koláč, který přidává do koláče větší rovnováhu k kolísání rebarbory. Díky této rovnováze je tento typ koláče o něco obtížnější péct od nuly, protože se stává diskutovatelnějším pro rozlišování kuchařů přes přesně to, kolik jahod a kolik rebarborů a cukru musí být použito k dosažení „dokonalé“ rovnováhy. Tato potíže se ještě více zvyšuje s jinými typy rebarborového koláče, z nichž některé zahrnují borůvkový rebarborový koláč, oranžový rebarborový koláč, Rhubarbový pudinkový koláč, banánový rebarborový koláč a mnoho dalších variací na tento klasický dezert.