Co to jest ciasto rabarbarowe?

Rabarb Pie to ciasto wykonane między innymi z mięsistych ciemnoczerwonych łodyg rośliny rabarbaru. Ten rodzaj ciasta jest szczególnie popularny w miejscach, w których roślina rabarbaru jest uprawiana, szczególnie na Wyspach Brytyjskich, a także w Nowej Anglii w Stanach Zjednoczonych. Jednym z głównych innych składników ciasta rabarbarowego jest dużo cukru, który jest używany do zrównoważenia cierpliwości łodyg rabarbaru.

rabarbar, który zdarza się, że ma trujące liście, może być trudną rośliną do sklasyfikowania, ponieważ jego zastosowania mają wspólne cechy z wieloma owocami. Charakterystyka te obejmują głównie stosowanie rabarbaru w wypiekach, takich jak ciasta i tarty. Smak samej łodygi rabarbaru można jednak scharakteryzować jako wyjątkowo cierpki, atrybut, z którego owoce po prostu nie są znane. Używana w pieczeniu, to właśnie ta cierpkość pozwala deserom wykonane z rabarbaru na bardzo unikalne w porównaniu z innymi.

Podstawowe RHUbarb Pie na ogół będzie zawierać dowolną z kilku odmian skorupy ciasta, łodyg rabarbaru, cukru, skrobi kukurydzianej i soli. Kolejny powód popularności ciasta rabarbaru jest jego prostota, wymagająca niewielu składników, a także instrukcji. Po upieczeniu jest to raczej słodkie, ale także pikantne.

Istnieje wiele odmian ciasta rabarkowego. Jednym z najpopularniejszych z nich jest ciasto rabarbarowe truskawek, które dodaje większej równowagi do cierpkości rabarbaru, dodając truskawki do ciasta. Ta równowaga sprawia, że ​​ten rodzaj ciasta jest nieco trudniejszy do upieczenia od zera, ponieważ staje się bardziej dyskusyjna dla wymagających szefów kuchni, nad tym, ile truskawek i ile rabarbaru i cukru należy użyć, aby osiągnąć „idealną” równowagę. Trudność ta wzrasta jeszcze bardziej wraz z innymi rodzajami ciasta rabarbaru, z których niektóre obejmują ciasto rabarbowe jagodowe, pomarańczowe ciasto rabarbowe, ciasto rabarbowe, ciasto bananowe i wiele innych odmian tego klasycznego deseru.