Hvad er rabarberpai?

Rhubarb -tærte er en tærte, der er lavet af de kødfulde mørkerøde stilke af rabarberplanten, blandt andre ingredienser. Denne type cirkel er især populær på de steder, hvor rabarberplanten dyrkes, især på de britiske øer såvel som i New England i USA. En af de vigtigste andre ingredienser i rabarberpai er masser af sukker, der bruges til at udligne skarpheden af ​​rabarberstænglerne.

rabarber, som tilfældigvis har giftige blade, kan være en vanskelig plante at klassificere, da dens bruger deler fælles egenskaber med mange frugter, mens det faktisk er en grøntsag. Disse egenskaber involverer hovedsageligt brugen af ​​rabarber i bagværk som tærter og tærter. Smagen af ​​selve rabarberstilken kan imidlertid karakteriseres som ekstremt syrlig, en attribut, som frugter simpelthen ikke er kendt for. Når det bruges i bagning, er det denne skarphed, der tillader desserter, der er lavet med rabarberen at være meget unik sammenlignet med andre.

en grundlæggende RHUbarb -tærte vil generelt indeholde nogen af ​​flere variationer af tæreskorpe, rabarber stilke, sukker, majsstivelse og salt. En anden grund til populariteten af ​​rabarberpai ligger i dens enkelhed at fremstille, hvilket kræver få ingredienser såvel som instruktioner. Når den er bagt, ender det med at blive temmelig sød, men også tangy.

Der er mange variationer af rabarberpai. En af de mest populære af disse er Strawberry Rabarb Pie, der tilføjer mere af en balance til kajens skarphed i dens tilføjelse af jordbær til kagen. Denne balance gør denne type tærte lidt vanskeligere at bage fra bunden, da den bliver mere diskutabel for kræsne kokke over nøjagtigt, hvor mange jordbær og hvor meget rabarber og sukker der skal bruges til at opnå den "perfekte" balance. Denne vanskelighed øges endnu mere med andre typer rabarberpai, hvoraf nogle inkluderer blåbær -rabarberkage, orange rabarberpai, Rabarber Custard Pie, Banana Rhubarb Pie og mange flere variationer på denne klassiske dessert.