Hvad er de bedste tip til madlavning T-Bone Steak?
Cooking T-Bone Steak er en let proces, der kræver enkle ingredienser og udstyr. For at gøre oksekød øm og smagfuldt kan det marineres inden madlavning. Når du koger T-bone-bøf på en grill, giver tilsætning af træflis kødet en røgfyldt smag. En bøf, der er 1,5 inches (3,81 cm) tyk, skal grilles eller broiles i cirka 15 minutter. Tykkere bøffer har en længere tilberedningstid, mens tyndere bøffer har en kortere tilberedningstid. En person, der kan lide sin bøf sjældne eller mellemhjerne sjældne, kan barbere to til fire minutter væk fra tilberedningstiden, men af sikkerhedsmæssige årsager skal du sørge for, at bøfen når en intern temperatur på mindst 145 ° F (ca. 63 ° C).
Marinering af kødet, før du koger T-bone-bøf, vil gøre det mere smagfuldt, fugtigt og mørt. Der er mange marinadeopskrifter på T-bone-bøf, og de fleste inkluderer en slags sur væske som eddike, citronsaft, appelsinsaft, ananasjuice eller vin. Andre ingredienser, der typisk findes i T-Bone Steak MARinader inkluderer hakket hvidløg, hakket løg, salt, peber og basilikum. Steak Marinades, der allerede er forberedt, er også tilgængelige kommercielt. For de bedste resultater skal en T-bone marineres for den fulde anbefalede marineringstid. Placer bøf i en plastikpose sammen med marinaden, og anbring den i et køleskab, indtil det er tid til at lægge bøf på grillen eller i ovnen.
En af de mest populære metoder til madlavning af T-bone-bøf er at grille den. Grillning af T-bone-bøf er en simpel proces, der kun kræver en gas-, elektrisk eller kulgrill, et kødtermometer for at sikre, at kødet koges grundigt nok til at være sikkert at spise, og noget til at vende bøf, når det anbefales, som et par madlavningstænger. For at give T-bonen en røgfyldt smag skal du tilføje træflis til grillen. Forskellige træchips påvirker smagen på forskellige måder, og finde ud af, hvilken en person kan lide BEST er et spørgsmål om prøve og fejl. Hickory og Mesquite Wood Chips er populære valg, men mange foretrækker de smag, der leveres af andre typer træchips.
Mange mennesker foretrækker at koge T-bone-bøf i ovnen ved hjælp af slagtekyllingen, især når vejret ikke er ideelt til at grille udenfor. Uanset om det er broiled eller grillet, skal en T-bone-bøf serveres så hurtigt som muligt efter tilberedning, fordi den næsten øjeblikkeligt vil begynde at tørre ud, skønt den holder bøf dækket, indtil det er tid til at servere, vil hjælpe den med at bevare sin fugtighed længere.